Tornado-Kartoffeln aus dem Ofen

• 100​ ​g​ ​Parmesan
• 1​ ​EL​ ​Paprikapulver
• 1​ ​EL​ ​Knoblauchpulver
• 1​ ​TL​ ​schwarzer​ ​Pfeffer
• 1​ ​TL​ ​Salz
• 2​ ​große, längliche Kartoffeln
• 4​ ​EL​ ​Butter
• 2 lange Schaschlikspieße

1. Parmesan fein reiben. Mit Paprika, Knoblauch, Pfeffer und Salz mischen. Kartoffeln gründlich waschen und jeweils längs auf einen Spieß stecken.
2. Kartoffeln langsam drehen und dabei mit einem scharfen Messer spiralförmig einschneiden. Vorsicht: Die Kartoffeln sollten nicht ganz durchtrennt werden.
3. Kartoffeln vorsichtig auseinanderziehen, so dass jeweils eine Spirale entsteht.
4. Butter schmelzen und die Kartoffel-Spiralen damit bestreichen. Mit der Parmesan-Gewürz-Mischung bestreuen.
5. Spieße in ein tiefes Backblech oder eine Auflaufform hängen und im vorgeheizten Ofen bei 160 °C ca. 30 Minuten backen.

Große, längliche Kartoffeln lassen sich leichter zu Spiralen schneiden als kleine, runde Exemplare. Nimm am besten eine festkochende Sorte, die im Ofen nicht so leicht zerfällt. Und wenn die Kartoffeln frisch sind, haben sie eine dünne Schale, die du einfach mitessen kannst.

Zu den Kartoffeln am Spieß kannst du zum Beispiel noch weitere Spießgesellen aus Gemüse, Fleisch oder Fisch servieren, die du einfach mit den Kartoffeln im Ofen garst. Achte dabei aber auf die Garzeit und gib die übrigen Spieße eventuell vor oder nach den Kartoffeln in den Ofen. Toll zum Dippen sind Sour Cream, süß-sauere Chilisoße oder ein leckeres Chutney.