Grillspieße - bunte Rezepte, großer Genuss

Mit Fleisch, Fisch, Gemüse, Tofu, Kartoffeln oder Käse: Grillspieße sind wunderbar vielfältig. Kombiniere nach Lust und Laune und spieße auf, was dir schmeckt! Hier sind unsere besten Ideen für die Grillsaison!

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Inhalt

Spieße grillen - für jeden Geschmack das Richtige

Grillspieße sind wahre Multitalente, wenn es darum geht, den Grill zu bestücken: Hier kommen Freunde des kreativen Grillvergnügens voll auf ihre Kosten. Wir stellen dir unsere besten Rezepte für vegetarische Grillspieße sowie Grillspieße mit Fleisch und Fisch vor. Ideen für leckere Marinaden und Tipps für das Kaufen von geeigneten Spießen geben wir ebenfalls.

Grillspieße mit Fleisch

Ob Hähnchen-, Schweine- oder Rindfleisch - auf handlichen Grillspießen wird's zum großen Genuss! In unserer Rezeptgalerie findest du viele bunte Ideen, häufig auch mit Gemüse verfeinert. Das ist praktisch, denn dann können die Grillbeilagen wie Salat oder Grillgemüse ruhig etwas kleiner ausfallen. Wass immer lecker dazu schmeckt sind selbst gemachte Grillsoßen und Dips!

Beliebte Fleischspieße vom Grill:

Grillspieße vom Rind mit geröstetem Fladenbrot Rezept

Fleisch grillen - so geht's richtig >>

Grillspieße mit Fisch

Garnelen oder Filet von Lachs, Seeteufel & Co. lassen sich wunderbar aufspießen und auf dem Rost köstlich garen. Wir empfehlen die Meeresfrüchte & Filets vor dem Grillen mit etwas Zitronen- oder Limettensaft zu marinieren und dann bei niedriger bis mittlerer Temperatur zu grillen, damit das Ergebnis auch zart und saftig wird. Du suchst eine neue Idee für Grillspieße mit Fisch? Dann solltest du unsere Tortilla-Lachs-Spieße probieren - genial einfach und unglaublich lecker!

Lachsspieße vom Feuer mit zweierlei Paprikasoßen Rezept

Seeteufel-Chorizo-Spieß „Los Picadores“ Rezept

Fisch grillen - Rezepte und Tipps >>

Vegetarische Grillspieße

Gemüse grillen ist immer eine gute Idee! Vor allem, wenn du dein Lieblingsgemüse nach Lust und Laune kombinieren und daraus bunte vegetarische Grillspieße machen kannst. Eine beliebte Variante ist ein klassischer Gemüsespieß mit Paprika, Zucchini, Aufbergine und Zwiebel. Mehr Raffinesse bekommen die Spieße, wenn du Grillkäse, Tofu oder Obst wie Aprikosen und Ananas mit dem Gemüse auf einem Spieß vereinst.

Extra-Tipp: Damit auch alles gleichzeitig gar wird und nicht verbrennt, solltest du festes Gemüse wie Kartoffeln oder Blumenkohl vorgaren.

Hier gibt's noch mehr Tipps zum Gemüse grillen >

Marinade für Grillspieße

Mit einer leckeren Marinade werden Grillspieße besonders saftig und aromatisch. Sowohl Fleisch und Fisch als auch Gemüse profitieren vom würzigen Überzug. Damit die Spieße beim Grillen nicht am Rost kleben bleiben, solltest du das Grillgut vor allem mit etwas Öl einpinseln. Zum Würzen reichen etwas Salz und Pfeffer, um den Grundgeschmack der Zutaten zu erhalten. Wer es gerne würziger mag, ist mir unseren Grillmarinaden bestens bedient - von rauchiger BBQ-Marinade bis hin zu exotischer Currymarinade ist hier alles dabei:

Grillmarinaden

Zum Reinlegen! Mit Grillmarinaden veredelst du Fleisch, Fisch und Gemüse für köstliches Aroma vom Grill. Unsere besten Rezepte!

Zu den Rezepten

Grillspieße kaufen: Edelstahl oder Holz?

Dir fehlen noch die passenden Spieße für das Grillgut? Kein Problem, denn Holzspieße findest du in jedem gut sortierten Supermarkt. Immer beliebter werden wiederverwendbare Grillspieße aus Edelstahl, die keinen zusätzlichen Müll verursachen und sich einfach reinigen und wiederverwenden lassen.

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