Asia-Spaghetti mit Teriyaki-Limetten-Soße

Möhren schälen und in Stifte schneiden. Paprika putzen, waschen und würfeln. Zucchini putzen, waschen, klein schneiden. Knoblauch schälen, hacken.

Ei-Ersatz und Sojasoße verrühren. Teriyakisoße, Limettensaft und Sambal verrühren.

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisunggaren. Inzwischen Öl erhitzen. Gemüse darin ca. 5 Minuten anbraten. Knoblauch kurz mitbraten. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und an den Pfannenrand schieben.

Ei-Ersatz in die Pfanne geben und 7–10 Minuten unter Rühren erwärmen. Nudeln abgießen. Mit Gemüse, Rührei und Soße vermengen.