Avocado-Dressing

Name: Avocado-Dressing
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1/2 Töpfchen/Bund Basilikum; 1 Knoblauchzehe; 1 reife Avocado; 1 Limette; 200 g Joghurt; 100 ml Milch; Salz; Pfeffer; Zucker

Aus LECKER-Sonderheft 2/2013

Lecker

Avocado-Dressing Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Herrlich cremig und perfekt zum Salat - unser Avocado-Dressing überzeugt auf ganzer Linie. So werden selbst schnöde Blättchen zum Hochgenuss.

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3,8 (45)

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Avocado-Dressing ist unglaublich vielseitig!

Egal, ob du Tomaten, Blattsalat, Paprika, Mais, Bohnen oder sonstiges Gemüse in deinem Salat bevorzugst, lass dir gesagt sein: Avocado-Dressing ist immer die perfekte Ergänzung, denn der buttrige Geschmack der Avocado ist wenig aufdringlich und trotzdem eine wirkliche Bereicherung. Ganz besonders gut ist das Salatdressing auch für Nudelsalat geeignet. Achte nur darauf, dass es nicht zu dünn wird und gebe die Milch erst nach und nach hinzu.

Tipp: Für ein veganes Avocado-Dressing lässt du Joghurt und Milch einfach weg und pürierst Avocado, Basilikum und Limettensaft mit so viel Wasser, bis eine schöne Konsistenz erreicht ist. Danach kräftig abschmecken nicht vergessen.

Avocado-Dressing - das Rezept:

Zutaten

Flasche

½ Töpfchen/Bund Basilikum

1 Knoblauchzehe

1 reife Avocado

1 Limette

200 g Joghurt

100 ml Milch

Salz

Pfeffer

Zucker

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Zubereitung

Basilikum waschen und trocken schütteln. Blätter abzupfen. Knoblauch schälen und klein schneiden. Limette auspressen. Avocado halbieren, Stein entfernen. Das Fruchtfleisch der Avocado mit einem Löffel aus der Schale lösen.

Avocado-Fruchtfleisch mit Limettensaft, Basilikum, Knoblauch, Joghurt und Milch in einem hohen Rührbecher mit einem Stabmixer pürieren. Das Avocado-Dressing mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.