Caesars-Salad
Zutaten
Personen
- 1 unbehandelte Zitrone
- 250 g Salatcreme mit 40 % fettarmem Joghurt
- 150 g saure Sahne
- 1 TL mittelscharfer Senf
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- 2 Scheiben Toastbrot
- 400 g Hähnchenfilet
- 2 EL Öl
- 2 Römersalatherzen
- 250 g Kirschtomaten
- 25 g gehobelter Parmesan oder vegetarischer Hartkäse
Zubereitung
1
Zitrone waschen, trockenreiben und halbieren. Eine Hälfte auspressen, die andere in Scheiben schneiden. Salatcreme, saure Sahne, Senf und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2
Brot in kleine Rauten schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin rundherum goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
3
Brot im Bratfett goldbraun rösten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Salat putzen, waschen und in breite Streifen schneiden. Tomaten waschen, putzen und halbieren. Salat, Tomaten und Fleisch mischen.
4
Soße darüberträufeln. Mit Croûtons und Parmesan bestreuen. Mit Zitronenscheiben garnieren.
Nährwerte
Pro Person
- 482 kcal
- 31 g Eiweiß
- 30 g Fett
- 21 g Kohlenhydrate
