Deutscher Kartoffelsalat
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Zutaten
100 g tiefgefrorene Erbsen
2 Gewürzgurken (aus dem Glas)
125 g Salat-Mayonnaise
150 g Vollmilchjoghurt
Salz
Pfeffer
Zucker
½ Bund Schnittlauch
300 g Wiener Würstchen
⅓ Kartoffeln in Marinade
Zubereitung
Erbsen auftauen lassen. Gurken in Scheiben schneiden. Mayonnaise und Joghurt verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Schnittlauch waschen, fein hacken und, bis auf etwas zum Bestreuen, unter die Mayonnaise heben.
Würstchen in Scheiben schneiden. 1/3 der Kartoffeln in Marinade, Gurken, Erbsen und Würstchen in eine Schüssel geben. Salatcreme darunter heben. Mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Mit übrigem Schnittlauch bestreuen.
Nährwerte
Pro Person
- 360 kcal
- 10 g Eiweiß
- 27 g Fett
- 19 g Kohlenhydrate
