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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Packung Himbeeren
50 g Mohn
1 Zitrone
150 ml Milch
1 Pck. Vanillin-Zucker
250 g Magerquark
125 g Mascarpone
100 g Zucker
nach Belieben Zitronenmelisse

Zubereitung

Himbeeren bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Mohn mahlen. Zitrone gründlich waschen und die Schale fein abreiben. Milch, Vanillin-Zucker, Zitronenschale und Mohn aufkochen und 12-15 Minuten köcheln lassen.

In der Zwischenzeit Zitrone auspressen. Quark, Mascarpone, Hälfte des Zitronensaftes und 75 g Zucker verrühren. Mohnmasse auskühlen lassen. Himbeeren, bis auf 4 Stück zum Verzieren, restlichen Zitronensaft und restlichen Zucker pürieren.

Mohnmasse unter den Quark rühren. Himbeerpüree und Mohn-Quarkmasse in 4 Portionsgläser schichten, mit restlichen Himbeeren und Zitronenmelisse verzieren und servieren.

Nährwerte

Pro Person

395 kcal
15 g Eiweiß
20 g Fett
36 g Kohlenhydrate

Zutaten Milchprodukte Quark Dessert

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