Spargelsalat

Probiere jetzt unsere leckersten Rezepte für Spargelsalat. Das begehrte Stangengemüse schmeckt nämlich nicht nur gekocht mit Sauce hollandaise, aus dem Ofen und der Pfanne, sondern auch lauwarm oder kalt in Kombination mit Kräutern, Parmesan, Erdbeeren oder Ei.

30. April 2017

Lauwarmer Spargelsalat

Knackiger Spargelsalat schmeckt jetzt am besten. Und mit seinem strahlenden Grün zieht er beim Sonntagsessen alle Blicke auf sich.

20 Min.

Spargelsalat „Kusskuss“

Die Farbe der Liebe? Grün natürlich! In den fixen Salat mit Spargel, Kräutern und Couscous werden sich die Gäste sofort verknallen

30 Min.

22. April 2021

Spargelsalat mit Ei

Aufs Köstlichste reduziert: So lieben wir unseren Spargelsalat! Was nicht fehlen darf? Ei, Kochschinken und Schnittlauch!

45 Min.

26. Mai 2022

Spargelsalat Tomate-Mozzarella

Dieses Spargel-Rezept sorgt für mediterranes Flair: Spargelsalat Tomate-Mozzarella begeistert als leichtes Abendessen oder frische Grillbeilage an sonnigen Frühlingstagen. Da steigt die Vorfreude auf den Sommer!

30 Min.

Lauwarmer Spargelsalat mit Lachsspießen

60 Min.

30. Juni 2012

Lauwarmer Spargelsalat mit Kirschtomaten und Avocado

30 Min.

Fruchtiger Spargelsalat mit Quinoa

45 Min.

Lauwarmer Spargelsalat (grün, weiß) mit Balsamico-Dressing zu Rinderfilet und neuen Kartoffeln mit Bröselbutter

45 Min.

Lauwarmer Spargelsalat mit Erdbeeren

Für den leckeren Spargelsalat mit Erdbeeren braucht es neben den frischen Hauptakteuren der Saison nur noch wenig Zutaten - würziger Rucola zählt auf jeden Fall dazu.

30 Min.

Grüner Spargelsalat mit Parmesan

50 Min.

Spargelsalat mit Ziegenkäse und karamellisierten Balsamico-Zwiebeln

60 Min.

Bunter Spargelsalat mit Kasseler

45 Min.

Kartoffel-Spargelsalat mit Walnuss-Dressing

60 Min.

Roher Spargelsalat

Je zarter, desto besser: Dünn aufgeschnitten und mariniert, schmecken die Stangen auch ungekocht köstlich. Toll als leichte Mahlzeit oder Beilage zu Fisch und Fleisch

45 Min.

Spargelsalat mit Hacksteak

35 Min.

Grüner Spargelsalat

30 Min.

Spargelsalat mit Pesto

60 Min.

Erdbeer-Spargelsalat mit Zitronensorbet

20 Min.

Spargelsalat

50 Min.

Spargelsalat mit gratinierten Jakobsmuscheln

35 Min.

Warmer Spargelsalat

40 Min.

Spargelsalat mit Maishühnchenbrust

50 Min.

Kartoffel-Spargelsalat mit Möhren und Honig-Vinaigrette

45 Min.

Spargelsalat mit Räucherlachs

Marinierter Spargelsalat mit Tomate, Rauke, Frisee und Oliven

25 Min.

Spargelsalat mit Parmesan-Chips

210 Min.

Grüner Spargelsalat mit Pilzen

30 Min.

Unsere beliebtesten Spargelsalat-Rezepte

22. April 2021

Spargelsalat mit Ei

Aufs Köstlichste reduziert: So lieben wir unseren Spargelsalat! Was nicht fehlen darf? Ei, Kochschinken und Schnittlauch!

45 Min.

Lauwarmer Spargelsalat mit Erdbeeren

Für den leckeren Spargelsalat mit Erdbeeren braucht es neben den frischen Hauptakteuren der Saison nur noch wenig Zutaten - würziger Rucola zählt auf jeden Fall dazu.

30 Min.

Bunter Spargelsalat mit Kasseler

45 Min.

Roher Spargelsalat

Je zarter, desto besser: Dünn aufgeschnitten und mariniert, schmecken die Stangen auch ungekocht köstlich. Toll als leichte Mahlzeit oder Beilage zu Fisch und Fleisch

45 Min.

Spargelsalat - Rezepte mit weißem Spargel

Ob mit Ei, Erdbeeren oder Lachs - die Varianten für Salat mit weißem Spargel sind einfach endlos. Für den Klassiker unter den Spargelsalat-Rezepten wird weißer Spargel geschält, in Stücke geschnitten und mit Salz, Zucker, Butter und Zitronensaft noch leicht bissfest gekocht. Für die Vinaigrette mit dem gewissen Spargel-Extra wird etwas von dem Spargelsud, der beim Kochen von Spargel entsteht, mit Salz und Zucker und Öl zusammengerührt und abgeschmeckt. Das Dressing nur noch zum Spargel geben und mindestens 20 Minuten durchziehen lassen. Das klassische Rezept kannst du ganz nach deinen Vorlieben mit weiteren Salatzutaten wie Tomaten, Kochschinken, Radieschen oder Zuckerschoten individuell aufwerten oder du probierst eines unserer vielseitigen Spargelsalat-Rezepte unten aus.

Lauwarmer Spargel-Pfirsich-Salat

30 Min.

Spargelsalat mit Ziegenkäse und karamellisierten Balsamico-Zwiebeln

60 Min.

26. Mai 2022

Spargelsalat Tomate-Mozzarella

30 Min.

Lauwarmer Spargelsalat (grün, weiß) mit Balsamico-Dressing zu Rinderfilet und neuen Kartoffeln mit Bröselbutter

45 Min.

Spargelsalat - Rezepte mit grünem Spargel

30. April 2017

Lauwarmer Spargelsalat

Knackiger Spargelsalat schmeckt jetzt am besten. Und mit seinem strahlenden Grün zieht er beim Sonntagsessen alle Blicke auf sich.

20 Min.

Grüner Spargelsalat

30 Min.

Grüner Spargelsalat mit Parmesan

50 Min.

Kartoffel-Spargelsalat mit Möhren und Honig-Vinaigrette

45 Min.

Wie lange muss der Spargel für Spargelsalat kochen?

Sowohl roher als auch gekochter Spargel eignet sich für die Zubereitung von Spargelsalat. Wir der Spargel gekocht, sollte er bissfest gegart werden. Weißer Spargel braucht dafür, je nach Dicke der Stangen, ca. 12-15 Minuten im Kochtopf, grüner Spargel lediglich 6-8 Minuten.

Extra-Tipp: Lauwarm serviert schmeckt der Spargel im Salat besonders aromatisch.

02. Mai 2020

Spargelsalat vom Blech mit neuen Kartoffeln und Ziegenkäse

Beim Rösten im Ofen entsteht ein ganz intensiver Geschmack. Das Geheimnis, damit der warme Salat schön knackig ist? Kartoffeln zuerst, die anderen Zutaten erst später aufs Blech packen.

60 Min.

Spargelsalat „Kusskuss“

Die Farbe der Liebe? Grün natürlich! In den fixen Salat mit Spargel, Kräutern und Couscous werden sich die Gäste sofort verknallen

30 Min.

Spargelsalat mit Lachsfilet und Lauchzwiebel-Vinaigrette

30 Min.

Spargelsalat mit Hacksteak

35 Min.

Spargelsalat mit Bohnen und Granatapfel

Endlich wieder Spargel! Für diesen lauwarmen Salat kommt das edle weiße Gemüse in köstlicher Begleitung von dicken Bohnen, fruchtigen Granatapfelkernen und knackigen Nüssen.

30 Min.

Fruchtiger Spargelsalat mit Ziegenkäse

30 Min.

27. Mai 2023

Grüner Kartoffel-Spargelsalat

Ein guter Kartoffelsalat sollte auf keiner Grillparty fehlen. Solang es noch grünen Spargel gibt, schwören wir auf dieses köstliche Rezept mit frischen Kräutern, Ei und Speck.

75 Min.