Grillbrot-Rezept vom Rost

Name: Grillbrot-Rezept vom Rost
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Würfel (à 42 g) frische Hefe; 500 g Mehl; 1 Prise Zucker; 1 Prise Salz; 1 EL weiche Butter; Mehl; Olivenöl zum Bestreichen

Vera Czarnetzki, Redaktion LECKER.de

Video: Bit Projects

Außen knusprig, innen saftig: Grillbrot ist neben Steak, Gemüse & Co. der heimliche Star auf dem Rost. Der Teig und das Formen gelingen mit unserer Videoanleitung ganz einfach und auf dem heißen Grill brauchen die Fladen dann keine 10 Minuten.

Stockbrot wird über einer Feuerschale gebacken - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Stockbrot - das beste Rezept

Knuspriges Stockbrot ist der Klassiker beim Lagerfeuer oder Grillen. Das Beste daran: Unser Rezept für Stockbrotteig ist einfach und gelingt immer.

4,6

30 Min.

Mediterranes Grillbrot

3,5

45 Min.

Gefüllte Grillfladen

Wenn es um Grillbrot geht, lautet unser Motto: mehr ist mehr! Deshalb kommt unsere neue Idee vom Rost auch gleich in zwei köstlichen und üppig gefüllten Variationen daher.

4,8

25 Min.

Knoblauchbrot vom Grill - Foto: istock, bhofack2

Knoblauchbrot vom Grill - so wird's richtig lecker!

Beim Grillen geht nichts über knusprig-aromatisches Knoblauchbrot! Für die Deluxe-Variante mit Parmesan-Kruste benötigst du einen Grill mit Deckel - aber auch die einfache Variante schmeckt als Beilage himmlisch. Beide Rezepte gibt es hier.

Grillbrot mit Joghurt vom Rost - Foto: LECKER.de

Schnelles Grillbrot mit Joghurt

Perfekt für spontanen Grillbesuch: Unser Grillbrot mit Joghurt gelingt ganz ohne Hefe, ist schnell vorbereitet und kommt schön saftig und knusprig vom Rost. So geht’s!

Gefülltes Brot zum Grillen

Zweierlei gefüllt ist das Brot der heimliche Star beim Grillen!

3,9

75 Min.

4,4 (70)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Wartezeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

1 Würfel (à 42 g)frische Hefe

500 g Mehl

1 Prise Zucker

1 Prise Salz

1 EL weiche Butter

Mehl

Olivenöl zum Bestreichen

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Hefe in 300 ml lauwarmes Wasser bröckeln und darin unter Rühren auflösen. Hefewasser mit Mehl, Zucker, Salz und Butter zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

Aus dem Hefeteig 8 gleich große Kugeln formen und diese mit leicht bemehlten Händen zu flachen Fladen formen.

Die Teigfladen von einer Seite mit Olivenöl bepinseln und anschließend mit der beölten Seite nach unten auf den Grillrost legen.

Die Teigfladen ca. 3 Minuten grillen, dann die Oberseite mit Öl bestreichen und wenden. Weitere 3 Minuten grillen.

Nährwerte

Pro Portion

260 kcal
9 g Eiweiß
4 g Fett
47 g Kohlenhydrate

Die besten Dips zu Grillbrot vom Rost

Kein Brot ohne Dips! Gerade beim Grillen kann es für uns gar nicht genug cremige Soßen geben, in die wir unser frisch auf dem Grill gebackenes Brot tunken können. Unsere Favoriten:

08. Mai 2020

Tomaten-Salzmandel-Dip

Der wohl beste Dip für die bevorstehende Grillsaison! Wer es besonders herzhaft mag, kann für die Zubereitung übrigens Rauchmandeln verwenden. Ein Fest für die Zunge!

4,0

15 Min.