Knoblauchbrot vom Grill - so wird's richtig lecker!

Für die Knoblauchbutter:

• 2 Zehen Knoblauch
• 3 Stiele Petersilie
• 125 g zimmerwarme Butter
• Salz

Außerdem:

• 1 frisches Baguettebrot
• 80 g geriebener Parmesan

1. Knoblauchzehen schälen und mit Hilfe einer Knoblauchpresse zerkleinern. Alternativ sehr fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Butter mit den vorbereiteten Zutaten sowie Salz vermengen.
2. Baguette horizontal halbieren, mit der Knoblauchbutter bestreichen, Parmesan darübergeben und für ca. 15 Minuten bei indirekter Hitze, also bei geschlossenem Deckel, nicht direkt auf der Hitzequelle, grillen.
3. Knoblauchbrot vom Grill in Stücke schneiden und sofort servieren.

Wer keinen Grill mit Deckel besitzt, muss auf herrliches Knobibrot zum BBQ noch lange nicht verzichten! Zwar kann es nicht mit Käse überbacken werden, dafür dauert die Zubereitung aber nicht länger als 5 Minuten.

Das Baguette in Scheiben schneiden und direkt auf dem Grill für wenige Minuten knusprig grillen. Vorsicht - das Brot verbrennt sehr schnell! Noch heiß mit der Knoblauchbutter (wie oben zubereitet) bestreichen und genießen!