Gugelhupf mit Mohn und Schokolade

Name: Gugelhupf mit Mohn und Schokolade
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten:
Ingredients: 125 g gemahlener Mohn; 1/4 l Milch; Schale von 1 unbehandelten Zitrone; 1 Päckchen Rum-back; 250 g Butter oder Margarine; 200 g Zucker; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 6 Eier (Grösse M); 500 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 1 (100 g) Tafel Sahne-Mokka Schokolade; Fett und Paniermehl für die Form; Puderzucker zum Bestäuben

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Gugelhupf mit Mohn und Schokolade Rezept

Zutaten

125 g gemahlener Mohn
1/4 l Milch
Schale von 1 unbehandelten Zitrone
1 Päckchen Rum-back
250 g Butter oder Margarine
200 g Zucker
1 Prise Salz
1 Päckchen Vanillin-Zucker
6 Eier (Grösse M)
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1 (100 g) Tafel Sahne-Mokka Schokolade
Fett und Paniermehl für die Form
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Mohn und Milch aufkochen.Bei schwacher Hitze ausquellen lassen, bis ein dicker Brei entsteht. Zitronenschale und Rum unterrühren. Mohn auskühlen lassen. Fett, Zucker und Vanillin-Zucker cremig rühren.
2.: Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, nach und nach unter die Fett-Schaummasse rühren. Schokolade klein würfeln. Mohnmasse unter 1/3 des Teiges rühren. Schokoladenstückchen unter den übrigen Teig geben.
3.: Gugelhupfform (2 Liter Inhalt) fetten und mit Paniermehl ausstreuen. Den Teig mit der Schokolade in die Form geben. Dann den Mohnteig daraufgeben. Mit einer Gabel durchziehen (marmorieren).
4.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd:175 ° C/ Gas: Stufe 2) 60-70 Minuten backen. Kuchen herausnehmen, etwas abkühlen lassen. Auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
5.: Ergibt ca. 16 Stücke.