Hackbraten mit Tacokruste

Klassischer Hackbraten mit Butterwirsing und Röstkartoffeln Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Klassischer Hackbraten aus dem Ofen - das beste Rezept

Hackbraten aus dem Ofen ist ein Klassiker der Hausmannskost. So saftig wie bei Oma gelingt er, wenn du diese 4 häufigsten Fehler vermeidest.

5,0

105 Min.

Falscher Hase Rezept - Foto: Först, Thomas

Falscher Hase - das klassische Rezept

Falscher Hase mit Gemüse und leckerer Soße kennen wir noch vom Mittagessen bei Oma und Opa. Mit unserem Rezept gelingt der Klassiker ganz einfach!

4,5

105 Min.

Sizilianischer Hackbraten mit Tomatensugo

105 Min.

16. Dezember 2023

Beschwipster Hackbraten

Wir möchten uns direkt reinlegen in dieses wunderbar winterliche Gericht. Der Braten wird mit Feigenkonfitüre eingerieben, dazu ein paar Rotweinschalotten – traumhaft!

Für unsere Grafikerin Silke schmeckt nichts so sehr nach Kindheit wie ihr Lieblings-Braten – dank Muttis Rezept gelingt der ohne großes Hickhack.

4,3

90 Min.

Smörrebröd mit Hackbraten

Smörrebröd fürs Buffet? Eine gute Idee!

5,0

85 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
105 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Scheiben Toastbrot

1 Dose (212 ml) Gemüsemais

1 Knoblauchzehe

1 kleine Paprika

8 Peperoni (Glas)

½ Bund Petersilie

800 g gemischtes Hackfleisch

1 EL Tomatenmark

1 Ei (Gr. M)

1 Zwiebelsuppe

Salz

Pfeffer

75 g Goudakäse

50 g Tortilla-Chips

Fehlt noch etwas?

Amazon

Lebensmittel hier kaufen

Zubereitung

Toastbrot in kaltem Wasser einweichen. Mais abtropfen lassen. Knoblauch schälen und fein würfeln. Paprika putzen, waschen und fein würfeln. Von 4 Peperonis den Stielansatz entfernen. Schoten in Stücke schneiden.

Petersilie waschen und trocken tupfen. Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und fein hacken. Toastbrot gut ausdrücken. Mit Hack, Petersilie, Mais, Paprika, Peperoni, Tomatenmark, Knoblauch, Ei und Zwiebelsuppenpulver verkneten.

Mit wenig Salz und Pfeffer würzen. Zu einem ovalen Braten formen und in die gefettete Fettpfanne des Backofens setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 1/4 Stunden garen.

Käse reiben. Chips grob zerbröckeln, mit Käse mischen. Ca. 30 Minuten vor Ende der Garzeit Käse-Chips-Masse auf dem Braten verteilen. Braten herausnehmen, auf einer Platte anrichten. Mit übrigen Peperoni und Petersilie garnieren.

Dazu schmeckt Salsa-Soße.