Haschee

Name: Haschee
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 große Zwiebeln; 5 EL Olivenöl; 500 g gemischtes Hackfleisch; 1 EL getrockneter Oregano; 1 EL Butter; 1 EL Tomatenmark; 1 TL mittelscharfer Senf; 600 ml Fleischbrühe

(22) 4.9 Sterne von 5

Haschee ist bei der ganzen Familie heißbegehrt! Im Schwabenländle wird die würzige Hackfleischpfanne gerne zu Spätzle serviert, wir setzen in der Alltagsküche am liebsten auf eine Kombi mit Fusilli.

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Haschee - das beste Rezept:

Zutaten

2 große Zwiebeln
5 EL Olivenöl
500 g gemischtes Hackfleisch
1 EL getrockneter Oregano
1 EL Butter
Salz, Pfeffer, Zucker, Edelsüßpaprika
1 EL Tomatenmark
1 TL mittelscharfer Senf
600 ml Fleischbrühe
evtl. frischer Oregano (zum Garnieren)

Zubereitung

45 Minuten

ganz einfach

1.: Zwiebeln schälen, fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch darin unter Wenden bei starker Hitze kräftig anbraten. Zwiebeln, getrockneten Oregano und Butter zugeben und unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und 2 TL Paprika würzen. Alles bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten weiter braten.
2.: Tomatenmark und Senf zugeben, kurz anschwitzen. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und bei schwacher bis mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln. Dabei mehrmals umrühren.
3.: Haschee mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zucker abschmecken. Nach Belieben mit frischem Oregano garnieren. Dazu schmecken Fusilli-Nudeln oder Spätzle.