Nudelpfanne

Name: Nudelpfanne
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: bunte Spiralnudeln: 300 g; Salz; Zwiebel: 1; Kalbsschnitzel: 300 g; Öl: 2 EL; tiefgefrorene Erbsen: 1 Packung (300 g); Eier: 3; Pfeffer; Schnittlauch: 1 Bund; grobgemahlener bunter Pfeffer

Zutaten

300 g bunte Spiralnudeln
Salz
1 Zwiebel
300 g Kalbsschnitzel
2 EL Öl
1 Packung (300 g) tiefgefrorene Erbsen
3 Eier
Pfeffer
1 Bund Schnittlauch
grobgemahlener bunter Pfeffer

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Nudeln in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen. Kalt abschrecken und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden.
2.: In heißem Öl anbraten, Zwiebelringe zufügen und unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Erbsen und Nudeln zufügen und mitbraten. Eier, Salz und Pfeffer verquirlen. In die Pfanne gießen und bei schwacher Hitze stocken lassen.
3.: Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Ringe schneiden. Nudelpfanne mit Schnittlauch und buntem Pfeffer bestreuen.