Ofen-Gnocchi mit fixer Bolognese

Name: Ofen-Gnocchi mit fixer Bolognese
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Bund Lauchzwiebeln; 250 g Champignons; 50 g Parmesan (Stück); 3 EL Olivenöl; 600 g frische Gnocchi (Kühlregal); 500 g gemischtes Hack; Salz und Pfeffer; 1 Glas (200 g) Pesto rosso (aus getrockneten Tomaten); 100 g Schlagsahne

Aus LECKER 11/2011

(5) 3.8 Sterne von 5

Zutaten

1 Bund Lauchzwiebeln
250 g Champignons
50 g Parmesan (Stück)
3 EL Olivenöl
600 g frische Gnocchi (Kühlregal)
500 g gemischtes Hack
Salz und Pfeffer
1 Glas (200 g) Pesto rosso (aus getrockneten Tomaten)
100 g Schlagsahne

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Pilze putzen, evtl. waschen und halbieren oder in Scheiben schneiden. Parmesan reiben.
2.: Ofen vorheizen (E-Herd: 225°C/Umluft: 200°C/Gas: s. Hersteller). 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Ungekochte Gnocchi darin unter Wenden 3–4 Minuten goldbraun braten, herausnehmen.
3.: 1 EL Öl im Bratfett erhitzen. Hack darin krümelig braten. Lauchzwiebeln und Pilze mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Pesto und Sahne einrühren und aufkochen. Gnocchi unterheben und nochmals abschmecken.
4.: Alles in eine Auflaufform füllen und mit Parmesan bestreuen. Im heißen Ofen 6–8 Minuten gratinieren.