Quinoa mit Feta, Thunfisch und Oliven

Name: Quinoa mit Feta, Thunfisch und Oliven
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Quinoa; Salz; 4 Tomaten; 1 Salatgurke; 1 rote Zwiebel; 50 g schwarze Oliven ohne Stein; 1 Dose(n) (185 g) Thunfisch (im eigenen Saft); 4 EL Olivenöl; 1 EL Essig; Pfeffer; 150 g Feta Käse; Oregano zum Garnieren

Lecker

08.10.2014, 04:01 Uhr

Quinoa mit Feta, Thunfisch und Oliven Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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60 Min.

4,4 (23)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Quinoa

Salz

4 Tomaten

1 Salatgurke

1 rote Zwiebel

50 g schwarze Oliven ohne Stein

1 Dose(n) (185 g) Thunfisch (im eigenen Saft)

4 EL Olivenöl

1 EL Essig

Pfeffer

150 g Feta Käse

Oregano zum Garnieren

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Zubereitung

Quinoa waschen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten kochen

Tomaten und Gurke waschen, putzen, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Oliven in feine Ringe schneiden, Thunfisch abgießen und zerzupfen

Quinoa abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, Öl darunterschlagen. Quinoa, Thunfisch, Tomaten, Gurke, Zwiebel und Oliven in eine Schüssel geben, Vinaigrette darübergießen und alles vermengen. Feta darüberbröseln und mit Oregano garnieren

Nährwerte

Pro Person

530 kcal
21 g Eiweiß
32 g Fett
36 g Kohlenhydrate

Lecker

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