Quinoa mit Feta, Thunfisch und Oliven

Name: Quinoa mit Feta, Thunfisch und Oliven
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 200 g Quinoa; Salz; 4 Tomaten; 1 Salatgurke; 1 Zwiebel; 50 g schwarze Oliven ohne Stein; 1 Dose(n) (185 g) Thunfisch (im eigenen Saft); 4 EL Olivenöl; 1 EL Essig; Pfeffer; 150 g Feta Käse; Oregano zum Garnieren

(22) 4.4 Sterne von 5

Quinoa mit Feta, Thunfisch und Oliven Rezept

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Zutaten

200 g Quinoa
Salz
4 Tomaten
1 Salatgurke
1 Zwiebel
50 g schwarze Oliven ohne Stein
1 Dose(n) (185 g) Thunfisch (im eigenen Saft)
4 EL Olivenöl
1 EL Essig
Pfeffer
150 g Feta Käse
Oregano zum Garnieren

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Quinoa waschen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten kochen
2.: Tomaten und Gurke waschen, putzen, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Oliven in feine Ringe schneiden, Thunfisch abgießen und zerzupfen
3.: Quinoa abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, Öl darunterschlagen. Quinoa, Thunfisch, Tomaten, Gurke, Zwiebel und Oliven in eine Schüssel geben, Vinaigrette darübergießen und alles vermengen. Feta darüberbröseln und mit Oregano garnieren