Pfannenbrot ohne Hefe - schnelles Grundrezept

Name: Pfannenbrot ohne Hefe - schnelles Grundrezept
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 185 ml Milch; 50 g Butter; 300 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 TL Salz; Öl

Lecker

15.11.2023, 17:24 Uhr

Schnelles Pfannenbrot ohne Hefe Rezept — Pfannenbrot gelingt ganz ohne Hefe - schnell, einfach und lecker! Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

185 ml Milch

50 g Butter

300 g Mehl

1 TL Backpulver

1 TL Salz

Öl

Zubereitung

1

Milch erwärmen, Butter darin schmelzen. Mehl mit Backpulver vermengen und mit Salz zur Milch geben. Alle Zutaten mit den Händen zu einem homogenen, geschmeidigen Teig verkneten.

2

Teig in 4 gleichgroße Stücke teilen und auf einer bemehlter Arbeitsfläche zu ca. 1 cm dünnen Fladen ausrollen.

3

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Teigfladen von jeder Seite 1 bis 2 Minuten backen. Sobald der Teig auf der Oberseite Blasen wirft, Fladen wenden. Übrige Pfannenbrote genauso backen.

Nährwerte

Pro Stück

393 kcal
9 g Eiweiß
14 g Fett
57 g Kohlenhydrate

Tipps zum Servieren

Zum Warmhalten Pfannenbrote bei 50 °C in den Backofen legen, bis alle Brote gebacken sind.

Für Wraps und Pitabrote: Wickle die fertig gebackenen Brote in ein sauberes Geschirrtuch ein, so bleiben sie schön weich und lassen sich später gut formen.

Für besonders dünne Teigfladen: Backpulver im Rezept weglassen, so geht der Teig beim Backen in der Pfanne nicht so stark auf und du kannst ihn später besser aufrollen.

Pfannenbrot geht immer!

Schnelles Pfannenbrot ist ein echter Allrounder und eine tolle Alternative zu Naanbrot. Es passt zu Salaten, leckeren Dips, als knusprige Beilage zu Currys oder zu Eintopf und Suppe. Du kannst das Brot aus der Pfanne aber auch hervorragend für Wraps oder Pita verwenden und es mit deinen Lieblingszutaten füllen.

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