Süße Spinnen auf Nusskuchen mit Schoko

Name: Süße Spinnen auf Nusskuchen mit Schoko
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für ca. 24 Stücke:
Ingredients: 600 g Zartbitterkuvertüre; 175 g Schlagsahne; 50 g + 150 g + etwas weiche Butter; 200 g Löffelbiskuits; 400 g gemahlene Haselnüsse; 2 TL Backpulver; Mehl für das Blech; 8 Eier (Gr. M); 175 g + 175 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; Salz; 4 Lakritzschnecken; 8 Schoko-Toffee-Pralinen (z. B. Rolo®); 8 Minilakritzkonfektrollen; 1 (6 l) großer Gefrierbeutel

Aus LECKER 11/2015

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Süße Spinnen auf Nusskuchen mit Schoko Rezept

Zutaten

600 g Zartbitterkuvertüre
175 g Schlagsahne
50 g + 150 g + etwas weiche Butter
200 g Löffelbiskuits
400 g gemahlene Haselnüsse
2 TL Backpulver
Mehl
8 Eier (Gr. M)
175 g + 175 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
Salz
4 Lakritzschnecken
8 Schoko-Toffee-Pralinen (z. B. Rolo®)
8 Minilakritzkonfektrollen
1 (6 l) großer Gefrierbeutel

Zubereitung

75 Minuten

einfach

1.: Für die Schokocreme Kuvertüre hacken. Sahne aufkochen. Vom Herd nehmen, Kuvertüre in der Sahne schmelzen. 50 g Butter einrühren, mit einem Schneebesen zu einer glatten Masse verrühren. Schokocreme in eine Schüssel umfüllen und zugedeckt ca. 2 Stunden kalt stellen.
2.: Löffelbiskuits in den Gefrierbeutel füllen, Beutel gut verschließen und die Biskuits mit einer Teigrolle fein zerbröseln. Mit Haselnüssen und Backpulver mischen. 150 g Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen.
3.: Eine Fettpfanne (tiefes Backblech; 32 x 39 cm) fetten und mit Mehl ausstäuben. Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller).
4.: Eier, 175 g Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgeräts 8–10 Minuten dickcremig rühren. Den Brösel-Nuss-Mix und die flüssige Butter vorsichtig unterheben. Teig in die Fettpfanne füllen und glatt streichen.
5.: Im heißen Backofen 25–30 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.
6.: Für die Spinnen Lakritzschnecken vorsichtig entrollen und jeweils in 6 gleich große Stücke schneiden. Je 3 Lakritzabschnitte mittig leicht versetzt mit wenig Schokocreme übereinanderlegen, etwas andrücken.
7.: Darauf mit etwas Schokocreme je 1 Praline kleben. Lakritzkonfektrollen halbieren und mit etwas Schokocreme als Augen auf der Praline befestigen. Spinnen trocknen lassen.
8.: Rest Schokocreme auf dem Kuchen verstreichen. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Kuchen in Stücke schneiden und mit den Spinnen verzieren.