Würziges Putencurry

03.03.2009, 13:48 Uhr

Einfache Erdbeertorte Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Einfache Erdbeertorte - die gelingt immer!

Diese einfache Erdbeertorte hat sich die Bezeichnung "himmlisch" wirklich verdient! Sie schmeckt nicht nur so, sondern ist auch überirdisch einfach gemacht.

4,6

60 Min.

Waterdrop aus Die Höhle der Löwen - Foto: Lecker/PR

Waterdrop aus "Die Höhle der Löwen" - Das TV-Comeback des Microdrink-Herstellers

Waterdrop kehrt in "Die Höhle der Löwen" zurück! Erfahre am 29. April, wie sich der Microdrink-Hersteller seit 2018 entwickelt hat und entdecke die innovativen Produkte.

Erdbeermarmelade Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Erdbeermarmelade - einfaches & schnelles Rezept

Für fruchtige Erdbeermarmelade benötigst du nur drei Zutaten und 15 Minuten Kochzeit. Das schnelle und einfache Rezept!

4,3

15 Min.

Stabmixer bei Stiftung Warentest - Foto: Lecker/PR

Küchenhelfer im Test

Stabmixer bei Stiftung Warentest: Mitte der Woche shoppst du die Testsieger mit Rabatt

Stiftung Warentest hat Stabmixer getestet: Entdecke den Testsieger für deine Küche und erfahre, welche Modelle die Expert:innen am meisten überzeugt haben.

05. September 2021

Klassischer Mojito

Mojito gehört zu den beliebtesten Cocktail-Klassikern. Der Drink aus Rum, Zucker, Limettensaft, Minze und Sodawasser ist herrlich erfrischend und bringt direkt kubanisches Feeling ins Glas!

4,3

5 Min.

Gebratener Fenchel mit Senfrahm

25 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

600 g Putenbrust

½ Bund Lauchzwiebeln

1 (580 ml) kleine Ananas oder 1 Dose Ananasstücke

1 Stück(e) (ca. 40 g) Ingwerwurzel

20 g Butterschmalz

Salz

weißer Pfeffer

2 EL Rosinen

600 ml Hühnerbouillon (Instant)

½ TL Chilischoten

½ TL Curry

1 Safran

nach Belieben ½ TL Fenchelsamen

200 g saure Sahne

ca. 2 EL Speisestärke

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Fleisch waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Ananas vierteln und das Fruchtfleisch von der Schale schneiden. Holzigen Strunk entfernen. Fruchtfleisch in Stücke schneiden (Dosenananas abtropfen lasen). Ingwer schälen und fein würfeln. Butterschmalz in einem flachen großen Topf erhitzen. Fleisch darin unter Wenden goldbraun anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Herausnehmen. Lauchzwiebeln, Ananas und Ingwer im Bratfett kurz andünsten. Fleisch und Rosinen zufügen. Mit Hühnersuppe ablöschen und ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze garen. Chili, Curry, Safran und Fenchelsamen fein zerstoßen und das Gericht damit würzen. Saure Sahne und Speisestärke verrühren und das Gericht damit binden. Kurz aufkochen lassen. Dazu schmeckt sehr gut eine Wildreismischung

Geschirr: Bernardaud

Besteck: R & B

Nährwerte

Pro Person

550 kcal

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.