Aprikosengelee

Name: Aprikosengelee
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: 3 Blatt weiße Gelatine; 1 Dose(n) (425 ml) Aprikosen; 4-5 EL Zitronensaft; 2 Päckchen Vanillin-Zucker; 100 g Schlagsahne; 1 TL Zucker; eventuell Zitronenmelisse zum Garnieren

(3) 2.3 Sterne von 5

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Zutaten

3 Blatt weiße Gelatine
1 Dose(n) (425 ml) Aprikosen
4-5 EL Zitronensaft
2 Päckchen Vanillin-Zucker
100 g Schlagsahne
1 TL Zucker
eventuell Zitronenmelisse zum Garnieren

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Aprikosen abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. Aprikosensaft und Zitronensaft eventuell mit Wasser auf 1/4 Liter ergänzen. Vanillin-Zucker zufügen und aufkochen lassen. Topf von der Herdplatte ziehen. Gelatine ausdrücken und im heißen Saft auflösen. Aprikosenhälften vierteln, und einen Teil davon in eine kleine Dessertschüssel geben. Die Hälfte der Saftmenge daraufgießen und im Kühlschrank erstarren lassen. Restliche Aprikosen und Fruchtsaft daraufgeben und nochmals fest werden lassen. Sahne steif schlagen, Zucker einrieseln lassen. Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und das Gelee damit verzieren. Eventuell mit Zitronenmelisse verzieren
2.: Schale: Holmegaard