Brokkoli-Lunchbox

Name: Brokkoli-Lunchbox Rezept
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Person
Ingredients: 100 g Brokkoli; 2 Eier (Gr. M); 50 g Staudensellerie; 60 g Griechischer Joghurt; 1 TL Senf; ¼ TL Salz; ¼ TL Pfeffer; 1 TL Dill; 20 g Spinat; Beeren

Lecker

Gekochte Brokkoliröschen, bunte Beerenmischung aus Himbeeren und Heidelbeeren sowie cremiger Eiersalat auf Spinatblättern, sortiert in einer Edelstahl-Lunchbox. — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,2

40 Min.

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Person

100 g Brokkoli

2 Eier (Gr. M)

50 g Staudensellerie

60 g Griechischer Joghurt

1 TL Senf

¼ TL Salz

¼ TL Pfeffer

1 TL Dill

20 g Spinat

Beeren

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Zubereitung

Den Brokkoli dünsten, gekochte Eier würfeln und in einer Schüssel mit Sellerie, Griechischem Joghurt, Senf, Salz, Pfeffer und Dill mischen.

Babyspinat in die Lunchbox legen und den Eiersalat darauf geben. Brokkoli und Beeren waschen und auch in die Box geben.

Nährwerte

Pro Portion

265 kcal
22 g Eiweiß
14 g Fett
12 g Kohlenhydrate

Rezepte Meal Prep Eiersalat Brokkoli

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