Eierlikör-Schüttel-Kuchen
Zutaten
100 g Butter oder Margarine
200 g Walnusskerne
80 g Zartbitterschokolade
300 g Mehl
1 Pck. Backpulver
200 g Zucker
4 Eier (Gr. M)
250 ml Eierlikör
50 ml Milch
2 Beutel (à 100 g) Kuchen Glasur "Haselnuss"
50 g Mandelkerne
50 g Haselnusskerne
Zubereitung
Fett schmelzen und abkühlen lassen. 150 g Walnüsse grob hacken. Schokolade reiben. Mehl, Backpulver, Zucker, gehackte Walnüsse, Schokolade, Fett, Eier, Eierlikör und Milch in eine große Tupperschüssel mit Deckel geben. Schüssel gut verschließen und ca. 3 Minuten kräftig schütteln. Teig in eine gefettete mit Paniermehl ausgestreute Springform (26 cm Ø) geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 45 Minuten backen. Eventuell zum Schluss der Backzeit bedecken. Kuchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Beutel mit Kuchen Glasur ca. 10 Minuten in heißes Wasser stellen. Übrige Nüsse grob hacken. Kuchen aus der Form lösen und auf das Kuchengitter setzen. Kuchen mit Glasur überziehen und mit Nüssen bestreuen. Trocknen lassen. Nach Belieben mit Eierlikörsahne servieren. Ergibt ca. 16 Stücke
Wartezeit ca. 2 Stunden
Nährwerte
Pro Portion
- 6177 kcal
- 108 g Eiweiß
- 345 g Fett
- 606 g Kohlenhydrate
