Erbsensuppe mit Minze (Flat Belly Diät)

Name: Erbsensuppe mit Minze (Flat Belly Diät) Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Person
Ingredients: 75 g Staudensellerie; 2 Lauchzwiebeln; 1 kleine Zwiebel; 1 EL Öl; 200 g tiefgefrorene Erbsen; 1 TL Gemüsebrühe (instant); 1 Stiel Minze; Salz; weißer Pfeffer; 1 EL griechischer Joghurt (10 % Fett)

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Erbsensuppe mit Minze (Flat Belly Diät) Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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5,0/5 (3)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

75 g Staudensellerie
2 Lauchzwiebeln
1 kleine Zwiebel
1 EL Öl
200 g tiefgefrorene Erbsen
1 TL Gemüsebrühe (instant)
1 Stiel Minze
Salz
weißer Pfeffer
1 EL griechischer Joghurt (10 % Fett)

Zubereitung

Sellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Vorbereitete Zutaten darin andünsten.

Erbsen zugeben und 300 ml Wasser zugießen. Aufkochen, Brühe zugeben und zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Minze waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite stellen. Etwas Gemüse mit einer Schaumkelle herausnehmen, beiseite stellen.

Minze zur Suppe geben und alles pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite gestelltes Gemüse wieder zur Suppe geben. Suppe mit Joghurt servieren. Mit beiseite gelegter Minze garnieren.

Nährwerte

Pro Person

377 kcal
18 g Eiweiß
17 g Fett
37 g Kohlenhydrate

Rezepte Suppen Gemüsesuppe Erbsensuppe Hauptgerichte Diät Vegetarisch Sommer Minze Erbsen

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