Erbsensuppe mit Minze (Flat Belly Diät)

Name: Erbsensuppe mit Minze (Flat Belly Diät)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 75 g Staudensellerie; 2 Lauchzwiebeln; 1 kleine Zwiebel; 1 EL Öl; 200 g tiefgefrorene Erbsen; 1 TL Gemüsebrühe (instant); 1 Minze; Salz; weißer Pfeffer; 1 EL Joghurt (10 % Fett)

Lecker

27.03.2010, 04:30 Uhr

Erbsensuppe mit Minze (Flat Belly Diät) Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Feine Erbsensuppe mit Knusper-Feta

30 Min.

Erbsensuppe mit Mango und Koriander

45 Min.

Erbsensuppe wie von Oma

Lecker und deftig: Omas Erbsensuppe gehört seit Kindertagen zu unseren Lieblingsessen.

5,0

120 Min.

29. August 2019

Minzige Erbsensuppe „cool down, Baby“

Wenn auf Balkonien die Sonne scheint, schlürfen wir eine kleine Abkühlung: kalte Erbsensuppe. Löffel vollmachen und mit einem Schluuuurp einsaugen

3,8

150 Min.

Erbsensuppe zum Eintuppern mit Laugen-Croûtons

3,7

25 Min.

Mittsommer – Schwedische Erbsensuppe mit Köttbullar

4,4

50 Min.

5,0 (3)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

75 g Staudensellerie

2 Lauchzwiebeln

1 kleine Zwiebel

1 EL Öl

200 g tiefgefrorene Erbsen

1 TL Gemüsebrühe (instant)

1 Minze

Salz

weißer Pfeffer

1 EL Joghurt (10 % Fett)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Sellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Vorbereitete Zutaten darin andünsten.

Erbsen zugeben und 300 ml Wasser zugießen. Aufkochen, Brühe zugeben und zugedeckt ca. 15 Minuten garen. Minze waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite stellen. Etwas Gemüse mit einer Schaumkelle herausnehmen, beiseite stellen.

Minze zur Suppe geben und alles pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite gestelltes Gemüse wieder zur Suppe geben. Suppe mit Joghurt servieren. Mit beiseite gelegter Minze garnieren.

Nährwerte

Pro Person

330 kcal
13 g Eiweiß
12 g Fett
37 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.