Geeiste Cappuccino-Törtchen
Zutaten
Stück
- 120 g Cantuccini
- 2 frische Eier (Gr. M)
- 75 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 6 EL kalter Espresso oder starker Kaffee
- 500 g Schlagsahne
- 100 g Schlagsahne
- Kakao zum Bestäuben
Utensilien
Papier
Zubereitung
1
Je zwei Papierbackförmchen ineinandersetzen und in die Mulden eines Muffinblechs (12 Mulden) setzen. Cantuccini in grobe Brösel hacken und in den Papierförmchen verteilen.
2
Eier, Zucker, Vanillezucker und Espresso mit den Schneebesen des Rührgeräts 8–10 Minuten weißcremig rühren. 500 g Sahne steif schlagen und unterheben. Espressocreme auf den Cantuccini verteilen. Zugedeckt mind.
3
4 Stunden, besser über Nacht, einfrieren.
4
Vor dem Servieren die Törtchen bei Zimmertemperatur 5–10 Minuten antauen lassen. 100 g Sahne cremig schlagen. Jeweils 1 Klecks Sahne auf die Törtchen geben und mit Kakao bestäuben.
Nährwerte
Pro Stück
- 243 kcal
- 3 g Eiweiß
- 19 g Fett
- 15 g Kohlenhydrate
Aus LECKER 7/2010
