Glüh-Meatballs für zwischendurch
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Überall auf den Gabelspitzen sieht man Fleischbällchen mit Glühwein-Mayo blitzen! Der wahrlich beste Snack, um die Adventszeit gebührend einzuläuten.
Zutaten
½ Brötchen (vom Vortag)
1 kleine Zwiebel
25 g getrocknete Softtomaten
½ Bund Petersilie
500 g gemischtes Hackfleisch
1 EL Meerrettich (Glas)
1 Ei (Gr. M)
Salz
Pfeffer
ca. 4 EL Öl zum Braten
3-4 TL flüssigen Honig
½ TL Glühweingewürz
100 g Mayonnaise
100 g Ajvar (Paprikazubereitung; Glas)
Zubereitung
Brötchen fein reiben. Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomaten fein hacken. Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken. Brötchen, Zwiebel, Tomaten, Petersilie, Hack, Meerrettich, Ei und 1–2 EL Wasser gut verkneten, dann mit ca. 1 TL Salz und etwas Pfeffer würzen.
Aus der Hackmasse mit befeuchteten Händen ca. 25 walnussgroße Bällchen formen. 2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Hälfte Fleischbällchen darin ca. 10 Minuten rundherum bei mittlerer Hitze braten, dabei kurz vor Schluss mit etwas Honig beträufeln. Aus der Pfanne nehmen, Pfanne auswischen, Rest Bällchen ebenso braten.
Für den Dip Glühweingewürz fein zerstoßen. Mit Mayonnaise und Ajvar verrühren. Dip im gut verschließbaren Glas mitnehmen.
Nährwerte
Pro Stück
- 100 kcal
- 4 g Eiweiß
- 8 g Fett
- 2 g Kohlenhydrate
