Gugelhupf mit Marzipanfüllung

Name: Gugelhupf mit Marzipanfüllung Rezept
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Stücke
Ingredients: 1/4 l Milch; 1 Würfel (42 g) Hefe; 500 g Mehl; 60 g Zucker; 3 Eier (Gr. M); 200 g Marzipan-Rohmasse; 50 g Zitronat; 50 g Orangeat

Lecker

Gugelhupf mit Marzipanfüllung Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Donauwelle, aber rund: Einfacher Gugelhupf mit Schoko-Swirl

Omas Klassiker bekommt ein Upgrade und wird zum Star auf deiner Kaffeetafel.

4,1

90 Min.

Lebkuchen-Marmor-Hupf

Mit feinem Lebkuchengewürz ist dieser Marmor-Hupf der perfekte Kuchen, um langsam in Weihnachtsstimmung zu kommen.

90 Min.

Tiramisu-Gugelhupf

Unser Tiramisu-Gugelhupf wird dank Kaffee, Mascarpone und weißer Schoki einfach himmlisch. Das saftige Rezept!

5,0

60 Min.

Saftiger Schokokuchen mit Zucchini

Unser Apfel-Zucchini-Gugelhupf hat einen doppelten Überraschungseffekt: erst in der Zutatenliste, dann beim ersten Bissen - unbedingt probieren!

4,4

95 Min.

"Basil Spritz"-Limo-Gugel

75 Min.

Saftiger Mohn-Eierlikör-Gugelhupf

Ein Hauch Nostalgie, ein Schuss Eierlikör: Dieser Mohn-Gugel hat alles, was du willst!

90 Min.

4,0/5 (3)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

Für den Teig:

¼ l Milch
1 Würfel (42 g) Hefe
500 g Mehl
60 g Zucker
3 Eier (Gr. M)

Für die Füllung:

200 g Marzipan-Rohmasse
50 g Zitronat
50 g Orangeat

Utensilien

Form

Zubereitung

Milch erwärmen. Hefe darin auflösen. Mehl und Zucker in einer Rührschüssel mischen. Hefemilch und Eier zufügen und alles mit den Knethaken des Handrührgerätes kräftig durcharbeiten. Schüssel mit einem Tuch bedecken, und an einem warmen Ort gehen lassen, bis der Teig sein Volumen etwa verdoppelt hat.

Inzwischen Marzipan-Rohmasse mit Zitronat und Orangeat verkneten und zu einer Rolle (2 cm Ø) formen. Gugelhupfform fetten und mit Mandeln ausstreuen. Den Teig nochmals durchkneten. 1/3 in die Form geben.

Marzipanrolle darauflegen. Mit restlichem Teig bedecken. Nochmals 15 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen. Auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen.

Ergibt ca. 20 Stücke.