Hafer-Kartoffelpuffer mit Apfelkompott

02.03.2009, 18:17 Uhr

Hafer-Kartoffelpuffer mit Apfelkompott Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Rhabarber-Blondies Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Diese saftigen Rhabarber-Blondies bieten einen tollen Twist zum klassischen Brownie, denn hier trifft weiße Schoki auf süß-saure Noten!

90 Min.

Rhabarber-Taschen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Saftige Rhabarber-Taschen aus Blätterteig

60 Min.

Erdbeer-Rhabarber-Crumble

Fruchtiger Saisongenuss unter knusprigen Streuseln: Unser Erdbeer-Rhabarber-Crumble ist ein kleines, einfach zuzubereitendes Sensatiönchen!

4,4

50 Min.

Rhabarber-Crumble

Ofenfrischer und goldbraun gebackener Rhabarber-Crumble sorgt im Frühling für echte Glücksgefühle. So gelingt der Klassiker!

4,6

45 Min.

Stabmixer bei Stiftung Warentest - Foto: Lecker/PR

Küchenhelfer im Test

Stabmixer bei Stiftung Warentest: Am Wochenende kannst du die Testsieger mit Rabatt kaufen

Stiftung Warentest hat Stabmixer getestet: Entdecke den Testsieger für deine Küche und erfahre, welche Modelle die Expert:innen am meisten überzeugt haben.

Rhabarberkompott kochen - Grundrezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Rhabarberkompott nach Omas Rezept

Rhabarberkompott ist im Frühling ein echter Nachtisch-Klassiker. Wir erklären dir das einfache Grundrezept und geben hilfreiche Tipps.

5,0

20 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Apfel

Saft von 1 Zitrone

1 Zimtstange

½ Vanilleschote

75 g Zucker

750 g Kartoffeln

1 Zwiebel

2 Eier (Gr. M)

75 g Mehl

100 g Haferflocken

Salz

Pfeffer

6 EL Öl

Haferflocken zum Bestreuen

Zitronenmelisse und Apfelspalten zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Äpfel schälen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Viertel in Stücke schneiden. Mit Zitronensaft, Zimtstange, Vanilleschote, Zucker und 200 ml Wasser aufkochen. Bei schwacher Hitze weichdünsten. Zimtstange und Vanilleschote herausnehmen und abkühlen lassen. Kartoffeln schälen waschen und reiben. Zwiebeln schälen und zu den Kartoffeln reiben. Eier, Mehl und Haferflocken unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl portionsweise erhitzen. Aus dem Teig ca. 12 Puffer abbacken. Kartoffelpuffer mit dem Apfelkompott auf Tellern anrichten. Mit Haferflocken bestreuen und mit Melisse und Apfelspalten garnieren

Pro Person ca. 2430 kJ/ 580 kcal E 12 g/F 21 g/ KH 84 g

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.