Himbeer-Jogurt-Torte (Diabetiker)

Name: Himbeer-Jogurt-Torte (Diabetiker)
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 12 Stücke:
Ingredients: 100 g Butter; 150 g Butterkekse; 12 Blatt Gelatine; 1 kg Vollmilch-Joghurt; 96 g Diabetikersüße (o. 100 g Zucker durch ein anderes Süßungsmittel ersetzen); 400 g Himbeeren; 250 g Schlagsahne; Himbeeren und Minze zum Verzieren

(1) 5 Sterne von 5

Himbeer-Jogurt-Torte (Diabetiker) Rezept

Noch mehr Lieblingsrezepte:

20-Minuten-Turbo-Küche - ruck, zuck zubereitet

Aufläufe - Rezepte für köstliche Ofenhits

Kochen für Kinder: Knusper-Seelachs mit Senfsoße und Gemüse

Kochen für Kinder - die besten Kinderrezepte

Zutaten

100 g Butter
150 g Butterkekse
12 Blatt Gelatine
1 kg Vollmilch-Joghurt
96 g Diabetikersüße (o. 100 g Zucker durch ein anderes Süßungsmittel ersetzen)
400 g Himbeeren
250 g Schlagsahne
Himbeeren und Minze zum Verzieren

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Butter schmelzen. Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einer Kuchenrolle fein zerbröseln. Brösel zur Butter geben und auf den Boden einer Springform (26 cm Ø) drücken. Boden ca. 30 Minuten kalt stellen. Gelatine in Wasser einweichen. Joghurt und Diabetikersüße verrühren. Himbeeren verlesen und putzen. 150 g Himbeeren pürieren, durch ein Sieb streichen und unter den Joghurt rühren. Gelatine ausdrücken, auflösen und mit 4 Esslöffel Creme verrühren, dann in den Rest Creme rühren. Sahne steif schlagen. Zuerst 150 g Himbeeren und dann die Sahne unter die Joghurtcreme heben. Creme in die Springform füllen und glatt streichen. Torte mindestens 2 Stunden kalt stellen. Torte in Stücke schneiden und mit 100 g Himbeeren und Minze verzieren
2.: 2 Stunden Wartezeit. / 2 BE