Chickenwings im würzigen Honigmantel

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5,0 (2)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Wartezeit:
60 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

1 ½ kg Chickenwings (Hähnchenflügel)

2 EL Orangensaft

3 TL flüssigen Honig

5 EL Worcestersoße

Paprikapulver

Ingwer

Gewürznelke

Salz

evtl. Koriander zum Servieren

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Zubereitung

Chickenwings mit einem scharfen Messer im Gelenk halbieren. In einen Topf geben und so viel heißes Wasser angießen, bis die Wings eben bedeckt sind. Aufkochen und zugedeckt leicht simmernd ca. 15 Minuten garen.

Wings in ein Sieb abgießen (dabei das Kochwasser auffangen – ideal z. B. für eine Suppe). Wings wieder in den Topf geben. Orangensaft, Honig, Worcestersoße, 1⁄2 TL Paprika, 1 TL Ingwer und 2 Msp. Nelke verrühren. Mit den Wings mischen. Mindestes 1 Stunde marinieren.

Die Wings auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, mit Salz würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 35 Minuten backen, dabei nach ca. 20 Minuten wenden. Nach Belieben mit Koriander anrichten.

Nährwerte

Pro Portion

570 kcal
42 g Eiweiß
40 g Fett
12 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 12/2020

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