close
Schön, dass du auf unserer Seite bist! Wir wollen dir auch weiterhin beste Unterhaltung und tollen Service bieten.
Danke, dass du uns dabei unterstützt. Dafür musst du nur für www.lecker.de deinen Ad-Blocker deaktivieren.
Geht auch ganz einfach:

Hummus-Waffeln

4.25
(12) 4.3 Sterne von 5

Hummus trifft Waffeleisen! Mit Mehl und Eiern verwandelt sich der orientalische Dip aus Kichererbsen, Tahin und Zitronensaft im Handumdrehen in einen herzhaften Teig. Das Ergebnis: würzige Hummus-Waffeln!

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Was schmeckt zu Hummus-Waffeln?

Wir servieren zu den warmen Waffeln frische Tomatensalsa und einen leichten Joghurt-Dip. Für die Salsa einfach 200 g Tomaten und eine halbe Zwiebel fein würfeln, mit ½ Bund gehackter Petersilie, Knoblauch und Olivenöl vermengen und mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Für den schnellen Dip 250 g Joghurt mit gehackten Kräutern, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.

Hier geht's zu weiteren genialen Ideen für herzhafte Waffeln >>

Hummus-Waffeln – Rezept:

Zutaten

Für  Waffeln
  • 2 Dosen   Kichererbsen (à 400 g) 
  • 4   Eier  
  • 50 g   helles Tahin  
  • 4 EL   Zitronensaft  
  • 4   Knoblauchzehen  
  • 2 TL   gemahlener Kreuzkümmel  
  • 200 g   Mehl  
  • 1 TL   Backpulver  
  •     Salz  
  •     Pfeffer  
  •     Olivenöl für das Waffeleisen 
  • 1 EL   Schwarzkümmelsamen  

Zubereitung

45 Minuten
ganz einfach
1.
Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen, 100 g beiseitestellen. Restliche Kichererbsen mit Eiern, Tahin, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel und 200 ml Wasser fein pürieren. Mehl und Backpulver unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2.
Belgisches Waffeleisen vorheizen und mit etwas Olivenöl einfetten. Mit einem Esslöffel je einen großen Klecks in die Mulde des Waffeleisens geben. Jeden Teigklecks mit einigen Kichererbsen und etwas Schwarzkümmel bestreuen. Waffeleisen schließen und Waffeln 4-5 Minuten goldbraun backen.
3.
Backvorgang mit restlichem Teig wiederholen. Dabei das Waffeleisen zwischendurch immer wieder mit Olivenöl einpinseln.
Rezept bewerten:

Ernährungsinfo

1 Portion ca. :
  • 194 kcal
  • 8 g Eiweiß
  • 6 g Fett
  • 25 g Kohlenhydrate

Kategorien & Tags

Foto: ShowHeroes

Copyright 2022 LECKER.de. All rights reserved