Nudelpfanne

Name: Nudelpfanne
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: Nudeln (z. B. Penne Rigate): 300 g; Salz; Zwiebel: 1; getrocknete Tomaten: 75 g; Öl: 1 EL; Schinkenwürfel: 150 g; tiefgefrorene Erbsen: 100 g; Schlagsahne: 200 g; Pfeffer; glatte Petersilie: 3 Stiel(e)

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Zutaten

300 g Nudeln (z. B. Penne Rigate)
Salz
1 Zwiebel
75 g getrocknete Tomaten
1 EL Öl
150 g Schinkenwürfel
100 g tiefgefrorene Erbsen
200 g Schlagsahne
Pfeffer
3 Stiel(e) glatte Petersilie

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebel schälen und fein würfeln. Tomaten in Stücke schneiden. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen.
2.: Schinkenwürfel, Zwiebel und Nudeln darin unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Tomaten und Erbsen zufügen. Sahne angießen und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas zum Garnieren, hacken.
3.: Nudelpfanne auf Tellern anrichten. Mit Petersilie bestreuen und garnieren.