Ofenschaschlik
Das Fleisch marinieren wir zunächst würzig und spießen es dann abwechselnd mit Ananas und Zwiebeln auf. Was anschließend aus dem Ofen kommt ist ein Fleischgericht der Extraklasse.
Zutaten
etwas + 2 EL Öl
2 Knoblauchzehen
1 Stück (à ca. 20 g) Ingwer
6 EL Ketchup
2 EL Sojasoße
½ TL Pimentón de la Vera (geräuchertes Paprikapulver)
800 g Schweineschulter
½ Ananas
2 Zwiebeln
Zubereitung
Backofen vorheizen (E-Herd: 240 °C/Umluft: 220 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Backblech einölen. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. Ketchup, 2 EL Öl, Sojasoße, Knoblauch, Ingwer und Pimentón de la Vera verrühren. Fleisch trocken tupfen, in ca. 3 cm große Würfel schneiden und mit der Marinade mischen. Ananas schälen und in Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden.
Fleisch, Ananas und Zwiebeln abwechselnd auf Spieße stecken. Spieße auf dem Backblech verteilen und im heißen Backofen ca. 8 Minuten braten. Nach ca. 4 Minuten die Spieße drehen. Dazu passt Salat.
Nährwerte
Pro Portion
- 560 kcal
- 36 g Eiweiß
- 39 g Fett
- 12 g Kohlenhydrate
