Pfirsich-Crumble mit Zimtstreuseln

Name: Pfirsich-Crumble mit Zimtstreuseln
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Mehl; 1 Msp. Backpulver; 50 g Zucker; 1 Pck. Vanillin-Zucker; 1 TL Zimt; Salz; 1 Eigelb; 50 g kalte Butter; 4 Pfirsiche; Puderzucker zum Bestäuben

Aus LECKER 7/2009

Lecker

Pfirsich-Crumble mit Zimtstreuseln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

100 g Mehl

1 Msp. Backpulver

50 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

1 TL Zimt

Salz

1 Eigelb

50 g kalte Butter

4 Pfirsiche

Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Für die Streusel Mehl, Back-pulver, Zucker, Vanillin-Zucker, Zimt, 1 Prise Salz, Eigelb und Butter in Stückchen in eine große Rührschüssel geben. Erst mit den Knethaken des Handrührgeräts, dann mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.

Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C/Umluft: 175°C/Gas: Stufe 3). Pfirsiche waschen, halbieren und die Steine herauslösen. Pfirsichhälften in eine gefettete ofenfeste Form legen. Streusel darauf verteilen.

Den Crumble im heißen Backofen 35–40 Minuten goldgelb backen. Evtl. mit Alufolie abdecken. Mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Himbeerjoghurt.

Nährwerte

Pro Person

330 kcal
5 g Eiweiß
12 g Fett
48 g Kohlenhydrate