Pink Hummus (Rote-Bete-Kichererbsendip)

Name: Pink Hummus (Rote-Bete-Kichererbsendip)
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Dose(n) (à 425 ml) Kichererbsen; 2 Knoblauchzehen; 150 ml Bete-Saft; 2 EL griechischer Sahnejoghurt; Salz; Pfeffer; 1 TL Limettensaft

Aus LECKER-Sonderheft 4/2018

Lecker

19.01.2019, 00:00 Uhr

Pink Hummus (Rote-Bete-Kichererbsendip) Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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15 Min.

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Dose(n) (à 425 ml) Kichererbsen

2 Knoblauchzehen

150 ml Bete-Saft

2 EL griechischer Sahnejoghurt

Salz

Pfeffer

1 TL Limettensaft

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Zubereitung

2 Dosen (à 425 ml) Kichererbsen in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen. 2 Knoblauchzehen schälen und klein schneiden. Mit Kichererbsen, 150 ml Rote-Bete-Saft und 2 EL griechischem Sahnejoghurt in einem Standmixer (alternativ in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer) pürieren. Mit Salz, Pfeffer und ca. 1 TL Limettensaft abschmecken.

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.