Pink Hummus (Rote-Bete-Kichererbsendip)

Name: Pink Hummus (Rote-Bete-Kichererbsendip)
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Personen
Ingredients: 2 Dose(n) (à 425 ml) Kichererbsen; 2 Knoblauchzehen; 150 ml Rote-Bete-Saft; 2 EL griechischer Sahnejoghurt; 1 TL Limettensaft

Aus LECKER-Sonderheft 4/2018

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Pink Hummus (Rote-Bete-Kichererbsendip) Rezept

Ein Knaller zu Falafeln und Gemüse

Zutaten

2 Dose(n) (à 425 ml) Kichererbsen
2 Knoblauchzehen
150 ml Rote-Bete-Saft
2 EL griechischer Sahnejoghurt
Salz, Pfeffer
1 TL Limettensaft

Zubereitung

10 Minuten

ganz einfach

1.: 2 Dosen (à 425 ml) Kichererbsen in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen. 2 Knoblauchzehen schälen und klein schneiden. Mit Kichererbsen, 150 ml Rote-Bete-Saft und 2 EL griechischem Sahnejoghurt in einem Standmixer (alternativ in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer) pürieren. Mit Salz, Pfeffer und ca. 1 TL Limettensaft abschmecken.