Radi "süßsauer"

Lecker

Radi süßsauer Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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5,0

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Radieschen
500 ml Wasser
250 ml Weißweinessig (Veganer sollten beim Einkauf auf ein Vegan-Siegel achten)
250 g Zucker
1 TL Salz
1 EL Senfkörner
1 EL Pfefferkörner
1 TL Pfefferkörner

Zubereitung

1 kg Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben hobeln. In Einmachgläser verteilen.

Für den Aufguss 500 ml Wasser, 250 ml Weißweinessig, 250 g Zucker und 1 TL Salz aufkochen. 1 EL Senfkörner, 1 EL Pfefferkörner und 1 TL rosa Pfefferbeeren zugeben. Aufguss in die Gläser verteilen, Gläser fest verschließen, abkühlen lassen und bis zum Verbrauch kalt stellen. Innerhalb von ca. 2 Wochen verbrauchen.