Schillerlocken mit Zucchini und Dill-Senfsoße

Name: Schillerlocken mit Zucchini und Dill-Senfsoße
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 750 g kleine Kartoffeln; 2 Bund Dill; 2 mittelgroße Zucchini; (ca. 500 g); 1 EL Butter oder Margarine; 1/4 l Gemüsebrühe (Instant); 1/4 l Milch; 1 EL mittelscharfer Senf; 4-5 EL heller Soßenbinder; 300 g Schillerlocken; Salz; Pfeffer

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Schillerlocken mit Zucchini und Dill-Senfsoße Rezept

Zutaten

750 g kleine Kartoffeln
2 Bund Dill
2 mittelgroße Zucchini
(ca. 500 g)
1 EL Butter oder Margarine
1/4 l Gemüsebrühe (Instant)
1/4 l Milch
1 EL mittelscharfer Senf
4-5 EL heller Soßenbinder
300 g Schillerlocken
Salz
Pfeffer

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser 20 Minuten garen. Dill waschen und fein schneiden. Zucchini putzen, waschen und der Länge nach vierteln und in kleine Stücke schneiden. Fett in einem Topf zerlassen und die Zucchini darin andünsten. Brühe, Milch und Senf dazugeben. Soßenbinder unterrühren und aufkochen und bei schwacher Hitze fünf Minuten köcheln lassen. Die Schillerlocken in zwei Zentimeter dicke Scheiben schneiden, 3/4 des Dills und die Schillerlocken in die Soße geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken und warm halten. Kartoffeln abgießen und pellen. Zucchini-Schillerlocken-Gemüse mit Pellkartoffeln anrichten und mit dem restlichen Dill und eventuell mit Dillblüten garnieren
2.: Protein 20.28 g/ Fett 12.46 g/ Kh 49.19 g
3.: Foto : Horn,