Sommerliches Airfryer-Rezept: Frischer Crispy Pasta Salat
Da macht es Boom, Bang und Krawoom im Mund! Die knusprigen Nudeln sind das Highlight für jeden Salat und lassen sich super einfach im Airfryer zubereiten.
Für den aktuellen Food-Trend werden gekochte Nudeln mit Öl und Gewürzen vermischt und anschließend in die Heißluftfritteuse gegeben. Das Ergebnis: richtig knusprige Pasta, die jeden Salat aufwertet. Selbst mit den übrigen Zutaten und dem Dressing vermischt, bleibt der Crunch lange erhalten.
Zum sommerlichen Salat passen Feta, Römersalat, Tomaten, Gurken und Avocado, abgerundet mit einem frisch-cremigen Dressing. Sind nach dem Essen noch knusprige Nudeln übrig, bleibt die Textur abgekühlt lange erhalten – ein idealer Snack für zwischendurch!
Zutaten
200 g Nudeln (z. B. Farfalle)
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
1 TL Edelsüßpaprika
evtl. 1 TL Knoblauchpulver
4 EL Joghurt
2 EL Mayonnaise
1 EL Zitronensaft oder Apfelessig
1 TL Honig
etwas gehackte Petersilie (z. B. TK)
Salz, Pfeffer
1 Römersalat
200 g Kirschtomaten
½ rote Zwiebel
½ Salatgurke
1 Avocado
100 g Feta
Zubereitung
Für die Crunchy Pasta die Nudeln nach Packungsanleitung bissfest kochen und gut abtropfen lassen. In einer Schüssel mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Edelsüßpaprika und nach Wunsch Knoblauchpulver vermengen. Nudeln bei 190 °C für 15–20 Minuten in den Airfryer geben. Zwischendurch mehrmals schütteln.
In der Zwischenzeit für das Dressing Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, Honig und Petersilie verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Römersalat waschen und trocken schütteln. Gurke waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Spalten schneiden. Die rote Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Feta in Würfel schneiden.
Alle Salatzutaten in eine großen Schüssel mit dem Dressing vermengen. Obenauf die leicht abgekühlten Crunchy Pasta streuen und direkt servieren.
Nährwerte
- 407 kcal
- 13 g Eiweiß
- 21 g Fett
- 41 g Kohlenhydrate
Hier kannst du hören und sehen, wie knusprig die Pasta wird:
Wer keinen Airfryer hat, kann die knusprigen Nudeln auch im Backofen zubereiten. Dafür den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Die vorgekochten und marinierten Nudeln locker auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Etwa 20–25 Minuten backen, dabei zwischendurch einmal wenden. Zum Schluss regelmäßig kontrollieren, ob die Nudeln schon knusprig sind.
