Überbackenes Fischfilet

Überbackenes Fischfilet Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 600 Kabeljaufilet 
  • 3 EL  Zitronensaft 
  • 400 Möhren 
  •     Salz 
  • 1/2 Packung (150 g)  tiefgefrorene Erbsen 
  • 150 saure Sahne 
  • 1 TL  Speisestärke 
  •     weißer Pfeffer 
  • 75 geriebener Goudakäse 
  • 4 EL  Paniermehl 
  • 1 Packung (25 g)  tiefgefrorene "Italienische Kräuter" 
  •     Petersilie und Basilikum 

Zubereitung

45 Minuten
leicht
1.
Fisch waschen, trocken tupfen, in 4 Stücke teilen und mit Zitronensaft beträufeln. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. In wenig kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Erbsen zufügen und kurz mitgaren.
2.
Gemüse abtropfen lassen. Saure Sahne und Speisestärke verrühren und unter das Gemüse heben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse in eine ofenfeste Form geben. Fischfilets mit Salz würzen und darauflegen.
3.
Käse, Paniermehl und Kräuter mischen und auf dem Fisch verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 ° C / Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten goldbraun überbacken. Mit Petersilie und Basilikum garnieren.
4.
Dazu schmeckt Reis.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 290 kcal
  • 1220 kJ

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Foto: Klemme

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