Überbackenes Fischfilet

Name: Überbackenes Fischfilet
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Kabeljaufilet; 3 EL Zitronensaft; 400 g Möhren; Salz; 1/2 Packung (150 g) Erbsen; 150 g saure Sahne; 1 TL Speisestärke; weißer Pfeffer; 75 g geriebener Goudakäse; 4 EL Paniermehl; 1 Packung (25 g) tiefgefrorene "Italienische Kräuter"; Petersilie und Basilikum zum Garnieren

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

600 g Kabeljaufilet

3 EL Zitronensaft

400 g Möhren

Salz

½ Packung (150 g) Erbsen

150 g saure Sahne

1 TL Speisestärke

weißer Pfeffer

75 g geriebener Goudakäse

4 EL Paniermehl

1 Packung (25 g) tiefgefrorene "Italienische Kräuter"

Petersilie und Basilikum zum Garnieren

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Zubereitung

Fisch waschen, trocken tupfen, in 4 Stücke teilen und mit Zitronensaft beträufeln. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. In wenig kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten garen. Erbsen zufügen und kurz mitgaren.

Gemüse abtropfen lassen. Saure Sahne und Speisestärke verrühren und unter das Gemüse heben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gemüse in eine ofenfeste Form geben. Fischfilets mit Salz würzen und darauflegen.

Käse, Paniermehl und Kräuter mischen und auf dem Fisch verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 ° C / Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten goldbraun überbacken. Mit Petersilie und Basilikum garnieren.

Dazu schmeckt Reis.

Nährwerte

Pro Person

290 kcal

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