Vanillecreme mit Kirschen und Printen

Name: Vanillecreme mit Kirschen und Printen
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 sehnsuchtsvolle Heimkehrer
Ingredients: 1 Glas (720 ml) Schattenmorellen; 2 El (gestrichen) Speisestärke; 1 EL Kirschwasser; 500 g Vanillejoghurt; 500 g Magerquark; 300 g Schlagsahne; 250 g Aachener Printen (mit Zartbitterschokolade; z. B. von Nobis); 2 EL kalter Kaffee; 1-2 EL Backkakao zum Bestäuben

Aus LECKER-Sonderheft 4/2019

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Vanillecreme mit Kirschen und Printen Rezept

Selbst das gemütlichste Weihnachtsessen hat irgendwann ein Ende. Mit der Vanillecreme wird’s definitiv ein Happy End!

Zutaten

1 Glas (720 ml) Schattenmorellen
2 El (gestrichen) Speisestärke
1 EL Kirschwasser
500 g Vanillejoghurt
500 g Magerquark
300 g Schlagsahne
250 g Aachener Printen (mit Zartbitterschokolade; z. B. von Nobis)
2 EL kalter Kaffee
1-2 EL Backkakao zum Bestäuben

Zubereitung

30 Minuten ( + 60 Minuten Wartezeit )

ganz einfach

1.: Von den Schattenmorellen 4 EL Saft abnehmen und mit Stärke glatt rühren. Rest Kirschen mit Saft aufkochen. Stärkemischung einrühren. Ca. 1 Minute unter Rühren köcheln. Kirschwasser ins Kompott rühren und auskühlen lassen.
2.: Inzwischen Joghurt, Frischkäse und Quark kurz verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben.
3.: Printen in mundgerechte Stücke schneiden. Boden einer Schüssel (ca. 2 l Inhalt) mit etwa 3⁄4 Printen bedecken und mit Kaffee beträufeln. Erst etwa Hälfte Creme, dann Kompott daraufgeben. Dann Rest Creme und Kompott daraufschichten. Übrige Printen darauftürmen. Bis zum Servieren kalt stellen. Nach Belieben mit Kakao bestäuben.