3 gesunde Ideen für die Lunchbox - so geht's

Unsere drei Ideen für die Lunchbox bringen dabei Vielfalt in die Dose, denn sie bestehen aus jeweils drei Komponnten. Die Wrap-Box mit Tomaten, Lachs-Wraps und Quinoa-Salat ist besonders sättigend. Die Brokkoli-Box besticht durch die Mischung aus fruchtigen Beeren, knackigem Gemüse und cremigem Eiersalat und die Hänchenbrust-Box wartet mit zartem Fleisch, Salat und wenigen Keksen für den süßen Zahn auf. Welche Variante ist dein Favorit?

• 1 Tortilla
• 40 g Frischkäse
• 70 g Räucherlachs
• 30 g Paprika
• 70 g Quinoa
• 30 g Gurke
• Kirschtomaten

Und so geht's:

1. Frischkäse auf der Tortilla verstreichen, mit Lachs und gehackter Paprika belegen, Wrap einrollen und in Scheiben schneiden.
2. Quinoa 15 Minuten kochen, Wasser abgießen und geschälte, gewürfelte Gurke untermischen.
3. Den Wrap, Quinoa-Salat und Kirschtomaten getrennt in die Lunchbox geben.

• 100 g Brokkoli
• 2 Eier
• 50 g Staudensellerie
• 60 g Griechischer Joghurt
• 1 TL Senf
• ¼ TL Salz
• ¼ TL Pfeffer
• 1 TL Dill
• 20 g Spinat
• Beeren

Und so geht's:

1. Den Brokkoli dünsten, gekochte Eier würfeln und in einer Schüssel mit Sellerie, Griechischem Joghurt, Senf, Salz, Pfeffer und Dill mischen.
2. Babyspinat in die Lunchbox legen und den Eiersalat darauf geben. Brokkoli und Beeren waschen und auch in die Box geben.

• 200 g Hähnchenbrust
• 1 EL Olivenöl
• ¼ TL Salz
• 20 g Blattsalat
• 20 g Radieschen
• 40 g Kirschtomaten
• 80 g Haferflockenkekse

Und so geht's:

1. Hühnchenbrust ca. 10 Minuten in gesalzenem Wasser bei max. 100° C kochen, in Streifen schneiden.
2. Olivenöl und Salz für das Dressing mischen, in ein kleines Döschen füllen und erst vorm Essen über den Salat geben - so bleibt er knackig.
3. Blattsalat mit Tomaten und Radieschen, Dressing, die Hähnchenstreifen und Haferflockenkekse in die Lunchbox geben. Deckel drauf und auf geht’s!