Aranca-Sekt-Torte mit Früchten

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Aranca-Sekt-Torte mit Früchten Rezept

Zutaten

Für Stücke
  • 125 weiche Butter/Margarine 
  • 100 Zucker 
  • 1 Päckchen  Vanillin-Zucker 
  •     Salz, 2 Eier (Gr. M) 
  • 125 Mehl 
  • 1   gehäufter TL Backpulver 
  • 2 EL  Milch, evtl. 400 ml Sekt 
  • 2   Pckg. Cremespeise-Pulver "Zitrone" 
  • 750 Schlagsahne 
  • 3 Päckchen  Sahnefestiger 
  • 1 Dose(n) (425 ml)  Pfirsiche 
  • 1 Dose(n) (236 ml)  Ananas in Scheiben 
  • 1-2   Erdbeeren u. 2 Kiwis 
  • 1 Päckchen  klarer Tortenguss 
  • 5 EL (50 g)  Mandelblättchen 
  • 2 1/2 EL  Aprikosen-Konfitüre 

Zubereitung

90 Minuten
leicht
1.
Eine Springform (26 cm Ø) fetten. Fett, Zucker, Vanillin-Zucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch unterrühren
2.
In die Form streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C / Umluft: 150 °C / Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen
3.
Formrand um den Tortenboden schließen. Sekt (oder die gleiche Menge Wasser) und Cremespeise-Pulver auf höchster Stufe ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Aromen (Kapseln liegen den Packungen bei) unterrühren. Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger einrieseln lassen. Unter die Creme heben. Auf den Tortenboden streichen. Ca. 3 Stunden kalt stellen
4.
Dosenfrüchte abtropfen lassen, Saft auffangen. Erdbeeren waschen, putzen, in Scheiben schneiden. Kiwis schälen, in Scheiben schneiden. Ananasscheiben halbieren. 3-4 Pfirsich-Hälften in Spalten schneiden (Rest anderweitig verwenden)
5.
Fruchtsaft evtl. mit Wasser auf 1/4 l auffüllen. Mit 3 EL Wasser und Gusspulver verrühren. Unter Rühren aufkochen. 2/3 Guss auf der Sekt-Creme verteilen. Sofort Früchte darauf legen, Rest Guss darauf verteilen. Torte ca. 1 Stunde kalt stellen
6.
Mandelblättchen ohne Fett rösten. Konfitüre erwärmen und durch ein Sieb streichen. Tortenrand mit Konfitüre bestreichen und mit Mandeln verzieren
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Ernährungsinfo

12 Stücke ca. :
  • 380 kcal
  • 1590 kJ
  • 4g Eiweiß
  • 26g Fett
  • 24g Kohlenhydrate

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