Blitz-Eis "Deep Purple"

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Blitz-Eis deep purple Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Wartezeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

ca. 500 g TK-Heidelbeeren

100 g Schlagsahne

100 g griechischer Sahnejoghurt

ca. 1 EL Zitronensaft

70 g Puderzucker

2 EL gehackte Pistazien

evtl. Erdbeersoße zum Servieren

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Zubereitung

Beeren ca. 5 Minuten antauen lassen. Mit Sahne, Joghurt, Zitronensaft und Puderzucker im Standmixer (oder in 2 Portionen in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer) fein pürieren. In ein sauberes Gefäß (ca. 1 l Inhalt) füllen und bis zum Servieren einfrieren.

Eis etwas antauen lassen und zu Kugeln formen. Mit Pistazien bestreuen und nach Belieben mit Erdbeersoße servieren.

Nährwerte

Pro Portion

254 kcal
3 g Eiweiß
14 g Fett
28 g Kohlenhydrate

Aus LECKER 04/2024

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