Lotus-Nicecream-Sandwiches mit Kiba-Swirl
Zwischen zwei Lotus-Karamell-Keksen steckt eine große Portion DIY-Bananeneis in Kombi mit Kirsche plus Schoko-Split - what a Nicecream-Sandwich!
Zutaten
5 sehr reife Bananen (ca. 900 g)
250 g TK-Kirschen
60 g Zartbitterschokolade (optional vegan)
150 g Karamell-Brotaufstrich (z. B. Biscoff) „Creamy“
100 ml Pflanzendrink
20 Lotus-Kekse (ca. 150 g)
1 EL Kakao
Backpapier
Zubereitung
Bananen schälen (ergibt ca. 600 g Fruchtfleisch), in Scheiben schneiden und mindestens 4 Stunden einfrieren.
Kirschen und Bananen getrennt ca. 5 Minuten antauen lassen. Schokolade klein hacken. Bananen mit 2 EL Aufstrich und 2 EL Pflanzendrink pürieren. Etwa ⅓ Bananenmasse abnehmen und mit den Kirschen pürieren. Gehackte Schoki unter die restliche Bananenmasse heben.
Hälfte Kekse in eine mit Backpapier ausgelegte rechteckige Form (ca. 20 cm) legen. Beide Nicecream-Sorten in Klecksen nebeneinander daraufgeben und mit einer Gabel marmorartig verswirlen. Mit einer Schicht Keksen abdecken. Mindestens 3 Stunden einfrieren.
Rest Aufstrich mit übrigem Pflanzendrink und Kakao erwärmen. Soße auskühlen lassen. Zum Servieren Nicecream in Keksgröße schneiden. Mit der Soße anrichten.
Nährwerte
Pro Stück
- 285 kcal
- 4 g Eiweiß
- 11 g Fett
- 42 g Kohlenhydrate
