Buch-Tipp - "Beerenliebe" mit über 30 Beerensorten
Wo wächst die Berberitze und wann hat Sanddorn Saison? Obstgärtner Christian Havenith kocht und backt in seinem neuen Buch "Beerenliebe" nicht nur mit bekannten Beeren aus dem Garten wie Himbeeren und Stachelbeeren sondern auch mit wilden Sorten aus Wald und Flur.
"Bei meinen Großeltern in der Eifel verbrachten wir Kinder viele Stunden mit dem Beerensammeln. Walderdbeeren und Blaubeeren waren die Höhepunkte der Saison. Während meiner Ausbildung zum Obstgärtner habe ich dann die ganze Bandbreite der heimischen Beeren kennen und schätzen gelernt," schwärmt Christian Havenith über seine Beerenliebe.
Sein breites Wissen über Anbau, Ernte und Zubereitung von Beeren präsentiert der Autor nun in einem wunderschön gestalteten Buch mit über 70 Rezepten und ausführlicher Warenkunde zu über 30 verschiedenen Beerensorten.
Beerenliebe – Genuss aus dem Garten und der freien Natur mit 184 Seiten erscheint im Verlag Dort-Hagenhausen und ist ab sofort im Buchhandel erhältlich.