Pflaumen-Crumble: So startest du perfekt in die Saison
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Mmh, wie das duftet! Unser einfacher Pflaumen-Crumble begeistert mit extra knusprigen Haferflocken-Streuseln und aromatischer Zimtnote.
Ein süßer Pflaumen-Crumble ist das perfekte Dessert für den Sommer, wenn die Pflaumen in voller Pracht sind. Die Zubereitung geht schnell und ist kinderleicht, denn du brauchst neben dem frischen Saison-Obst nur wenige Zutaten aus dem Vorrat. Frisch aus dem Ofen schmeckt er am besten! Dazu passt eine eine Kugel Vanilleeis, etwas Vanillepudding oder ein Klecks Schlagsahne.
Übrigens: Du kannst den Crumble alternativ auch mit Zwetschgen zubereiten - sie schmecken etwas säuerlicher als Pflaumen.
Zutaten
1 kg Pflaumen
1 Zimtstange
3 EL brauner Zucker
100 g brauner Zucker
100 g Haferflocken
100 g Mehl
100 g Butter
Zubereitung
Pflaumen waschen, halbieren, entsteinen und in grobe Stücke schneiden. Pflaumen, Zimtstange, 4 EL Wasser und 3 EL braunen Zucker mischen, in einem Topf aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
Haferflocken, Mehl, 100 g braunen Zucker und Butter mit den Händen zu Streuseln verkneten. Zimtstange aus dem Kompott entnehmen. Kompott in eine Auflaufform füllen. Streusel gleichmäßig darauf verteilen. Pflaumen-Crumble im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C) ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und servieren.
Nährwerte
Pro Person
- 618 kcal
- 8 g Eiweiß
- 23 g Fett
- 94 g Kohlenhydrate
Neben Zimt passen auch Gewürze wie Muskatnuss oder Kardamom im Pflaumen-Crumble sehr gut. Die Frische aus Zitronen- oder Orangenabrieb ergänzt das süße Aroma der Pflaumen ganz wunderbar. Mische fein gehackte Zartbitterschokolade unter die Pflaumen - wenn diese im Ofen zart schmilzt, gibt das eine tolle Schokoladennote. Für festliche Anlässe gebe ich gerne einen Schuss Amaretto, Rum oder Portwein über die Pflaumen.
