Eisbegehrte Popsicles: Heidelbeer-Schoki

Name: Eisbegehrte Popsicles: Heidelbeer-Schoki
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g Heidelbeeren; 2 EL Wasser; 2 EL Ahornsirup; 1 EL Ahornsirup; 50 g weiße Schokolade; 1 Banane (ca. 150 g); Saft von 1/2 Zitrone; 200 g Sahnejoghurt

Lecker

Eisbegehrte Popsicles: Heidelbeer-Schoki Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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06. Oktober 2024

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30 Min.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Wartezeit:
300 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

250 g Heidelbeeren

2 EL Wasser

2 EL Ahornsirup

1 EL Ahornsirup

50 g weiße Schokolade

1 Banane (ca. 150 g)

Saft von ½ Zitrone

200 g Sahnejoghurt

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Zubereitung

Heidelbeeren waschen, abtropfen lassen. Zusammen mit 2 EL Wasser und 2 EL Ahornsirup in einem kleinen Topf aufkochen, bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln. Vom Herd nehmen.

Heidelbeeren mit einem Stabmixer fein pürieren, abkühlen lassen.

Inzwischen weiße Schokolade grob reiben bzw. hacken und vorsichtig mit 1 EL Sirup mischen.

Banane, Saft von 1⁄2 Zitrone, 3 EL Ahornsirup und Sahnejoghurt zu einer Creme verarbeiten. Zusammen mit Beerenpüree in acht Eisförmchen füllen.

Mit Schokolade abschließen. Eis mindestens 5 Stunden einfrieren.

Nährwerte

Pro Portion

103 kcal
2 g Eiweiß
4 g Fett
14 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 7/2017

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