Glamouröser Coupe „Rote Grütze”

Aus LECKER-Sonderheft 3/2018

Lecker

15.09.2018, 00:00 Uhr

Glamouröser Coupe „Rote Grütze” Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Sein cremiges Geheimnis: Sahne, gezuckerte Kondensmilch und Fruchtopulenz

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Wartezeit:
300 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

2 Dosen (à 397 g)kalte, gezuckerte Kondensmilch

4 EL Zitronensaft

300 g Schlagsahne

1 Glas (à 375 g) Grütze

evtl. Erdbeeren, Schokoladensoße (z. B. von Schwartau), Haselnusskrokant, „Froot Loops“ zum Verzieren

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Zubereitung

Für das Eis Kondensmilch und Zitronensaft mit den Schneebesen des Rührgerätes ca. 8 Minuten cremig aufschlagen. Schlagsahne steif schlagen und unterheben. In eine Schüssel mit Deckel oder in einen sauberen Eisbehälter (ca. 2,5 l Inhalt) füllen. Rote Grütze darauf verteilen und mit einem Löffel in Schlieren unterheben. Zugedeckt ca. 5 Stunden einfrieren.

Zum Servieren Eis etwas antauen lassen. Inzwischen nach Belieben Erdbeeren waschen, trocken tupfen. Je 1 EL Schokoladensoße in Eisbechern an der Innenwand leicht verstreichen. Etwas Schokosoße und Krokant auf zwei flache Teller geben. Eisbecherrand erst in die Soße, dann in den Krokant tauchen. Vom Eis Kugeln abstechen (Rest wieder einfrieren). Mit Erdbeeren und „Froot Loops“ in die Becher geben, mit Rest Soße beträufeln.

Nährwerte

Pro Portion

380 kcal
8 g Eiweiß
14 g Fett
55 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.