Hackbällchen mit Kapernsoße

Lecker

04.03.2009, 17:18 Uhr

Hackbällchen mit Kapernsoße Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
0 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

100 g kleine Kartoffeln

Salz

1 kleine Zwiebel

80 g Beefsteakhackfleisch (Tatar)

20 g Magerquark

Pfeffer

2 TL Öl

1 TL Mehl

2 TL Sahne

1-2 TL Kapern (aus dem Glas)

Schnittlauch und Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Kartoffeln schälen und in Salzwasser garen. Inzwischen Zwiebel schälen und fein würfeln. Hackfleisch mit Quark, Zwiebel, Salz und Pfeffer verkneten. Daraus 3 Kugeln formen. Hackbällchen ca. 10 Minuten im heißen Öl braten. Hackbällchen heiß halten. Mehl in die Pfanne streuen, 1/8 Liter Wasser unterrühren. Saure Sahne zugeben und abgetropfte Kapern zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln abgießen, mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Alles Anrichten und mit Petersilie garnieren

Zubereitunsgzeit ca. 30 Minuten. kJ/ kcal

Lecker

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