Heidelbeerküchlein

Name: Heidelbeerküchlein
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 6 Weckgläser:
Ingredients: etwas Öl; 200 g weiche Butter; 150 g Zucker; 1 EL Zitronensaft; 4 Eier (Gr. M); 150 g Mehl; 1 gestrichene(r) TL Backpulver; 75 g Speisestärke; 150 g TK-Heidelbeeren

Aus LECKER-Sonderheft 1/2012

(1) 4 Sterne von 5

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Zutaten

Öl
200 g weiche Butter
150 g Zucker
1 EL Zitronensaft
4 Eier (Gr. M)
150 g Mehl
1 gestrichene(r) TL Backpulver
75 g Speisestärke
150 g TK-Heidelbeeren

Zubereitung

20 Minuten

ganz einfach

1.: Gläser mit Öl einstreichen. Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Butter, Zucker und Zitronensaft mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. Eier einzeln einrühren.
2.: Mehl, Backpulver und Stärke unterrühren. Gefrorene Heidelbeeren unterheben. 1⁄3 hoch in die Gläser füllen. Im Ofen ca. 35 Minuten backen.
3.: Deckel und Einmachringe in kochendem Wasser 2 Minuten köcheln. Abtropfen lassen. Küchlein herausnehmen. Gläser sofort mit Einmachringen, Deckeln und Klammern verschließen. Auskühlen lassen.