Heidelbeerküchlein
Zutaten
Gläser
- etwas Öl
- 200 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 1 EL Zitronensaft
- 4 Eier (Gr. M)
- 150 g Mehl
- 1 gestr. TL Backpulver
- 75 g Speisestärke
- 150 g TK-Heidelbeeren
Zubereitung
1
Gläser mit Öl einstreichen. Backofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Butter, Zucker und Zitronensaft mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren. Eier einzeln einrühren.
2
Mehl, Backpulver und Stärke unterrühren. Gefrorene Heidelbeeren unterheben. 1⁄3 hoch in die Gläser füllen. Im Ofen ca. 35 Minuten backen.
3
Deckel und Einmachringe in kochendem Wasser 2 Minuten köcheln. Abtropfen lassen. Küchlein herausnehmen. Gläser sofort mit Einmachringen, Deckeln und Klammern verschließen. Auskühlen lassen.
Nährwerte
Pro Glas
- 539 kcal
- 7 g Eiweiß
- 32 g Fett
- 56 g Kohlenhydrate
Aus LECKER-Sonderheft 1/2012
