Himbeerlimes selber machen - so geht's

Smoothie mit Schuss: fruchtig-frischer Himbeerlimes ist, besonders an warmen Sommertagen, der perfekte Partydrink. Und das Beste: Er ist in blitzschnellen 10 Minuten ganz einfach zubereitet. Wir erklären, wie er gemacht wird.

Himbeerlimes - himbeerlimes
Fruchtiger Sommerdrink mit Schuss: selbst gemachter Himbeerlimes

Von Juni bis August gibt es erntefrische Himbeeren in Hülle und Fülle, und die wollen schnellstmöglich lecker verarbeitet werden. Neben Himbeerkuchen, -konfitüre und Co. schmecken die edlen, kleinen Früchtchen besonders köstlich in der beschwipsten Variante: und zwar als Himbeerlimes. Genau wie beim beliebten Klassiker Erdbeerlimes werden die Beeren püriert, mit Limettensaft sowie Fruchtsirup abgeschmeckt und mit Wodka gemischt.

 

Himbeerlimes - Zutaten für ca. 1 Liter:

 

  • 500 g Himbeeren
  • 1 Limette
  • 10 EL Himbeersirup
  • 250 ml Wodka (40 Vol.-%)

 

 

Himbeerlimes selber machen - so geht's Schritt für Schritt:

 

  • Die Himbeeren verlesen und anschließend im Standmixer, mit dem Pürierstab oder im Universalzerkleinerer fein pürieren.
  • Die Limette auspressen. Limettensaft, Himbeersirup und Wodka zu den pürierten Himbeeren geben und alles nochmals kurz durchmixen.
  • Den Himbeerlimes in saubere Flaschen füllen, gut verschließen und kalt stellen.

 

Haltbarkeit: Im Kühlschrank aufbewahrt hält sich Himbeerlimes 5-7 Tage.

Fruchtiger Himbeerlimes ist das perfekte Topping für sahnige Desserts
 

Himbeerlimes - erfrischend, fruchtig, vielseitig

Vor dem Ausschenken den Himbeerlimes stets gut schütteln. Klassisch wird er in Schnapsgläsern als Shot serviert. Ebenfalls köstlich: Himbeerlimes in Sektgläser verteilen und mit gut gekühltem Prosecco aufgießen. Im Handumdrehen ist ein sommerlicher Apéritif für Gäste fertig.

Nicht nur als Getränk ist Himbeerlimes ein Gedicht - er eignet sich auch bestens als fruchtige Soße zu Vanilleeis und sahnigen Desserts wie Panna Cotta.

In schönen Flaschen abgefüllt ist Himbeerlimes ein schönes Mitbringsel für die Einladung zur Garten- oder Grillparty.

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